Проучване анализира как диетата с един или друг вид мазнини (необработен зехтин, слънчоглед или риба) влияе върху мнозинството през целия живот върху здравето на черния дроб при плъхове.

показват

Те показват продължителна консумация на слънчогледово масло или риба засяга черния дроб

Продължителната консумация на слънчогледово или рибено масло с течение на времето влияе негативно на черния дроб и причинява редица промени, които могат да предизвикат безалкохолен стеатохепатит (Ehna), както показва проучване на международен екип, ръководен от Университета в Гранада.

Безалкохолният стеатохепатит е чернодробно заболяване, което може да бъде предшественик на процеси като чернодробна цироза или рак на черния дроб и е мастно възпаление на черния дроб, което не се дължи на алкохолен навик, съобщават от университета.

Какви са рисковете от затлъстяване от тип ябълка

Тиквените семки са от полза за сърдечно-съдовото здраве

Разпространението му сред общата популация се увеличава с възрастта, като засяга 1-3% при децата, 5% при юношите, 18% между 20 и 40 години, 39% между 40 и 50 години и повече от 40% при над 70.

Тази работа анализира как диетата с един или друг вид мазнини (необработен зехтин, слънчоглед или риба) засяга по-голямата част от живота върху здравето на черния дроб при плъхове.

За целта изследователите извършиха поредица от анализи върху животни, които включваха патологични анатомични изследвания, техники за биоенергетика, определяне на дължината на теломерите, оксидативен стрес и изследване на пълния чернодробен геном на плъхове, за да се види тяхното развитие с храненето.


Според основния автор на тази работа, професора по физиология в Университета в Гранада Хосе Луис Куилес Моралес, изследването показва, че с напредването на възрастта мазнините се натрупват в черния дроб.

„Но най-поразителното е, че видът натрупващи се мазнини е различен в зависимост от диетата и това означава, че въпреки това натрупване някои черни дробове достигат старост по-здрави от други и с по-голяма или по-малка предразположеност да страдат от определени патологии“, обясни.


От трите изследвани хранителни мазнини (необработен зехтин, слънчогледово олио и рибено масло), този, който най-добре запазва черния дроб през целия живот, е необработен зехтин, докато слънчогледовото масло индуцира фиброза, ултраструктурни промени, блокиране на генната експресия и висока степен на окисление.


От своя страна, рибеното масло, освен че усилва окисляването, свързано със стареенето, намалява активността на митохондриалната електронна транспортна верига и променя относителната дължина на теломерите (краищата на хромозомите, чието съкращаване може да доведе до стареенето на нашите клетки и удължаването му, до рак).

От всичко това следва, че промените, причинени от продължителната консумация както на слънчогледово олио, така и на риба, "обуславят черния дроб да страда от безалкохолен стеатохепатит".

Но според изследователя, това, което наистина е ново в това проучване, е „да се демонстрира чрез какви механизми необработеното маслиново масло оказва тези благоприятни ефекти и защо има опасност от злоупотреба с други източници на мазнини“.

Изследователи от болничния комплекс Jaén, Università Politecnica delle Marche (Анкона, Италия), Pfizer Center-University of Granada-Junta de Andalucía de Genomics and Oncology Research (Genyo) и Националния институт по рака на САЩ.