Специалистите по хранене съветват включването на чилийската мида или мида в семейната диета благодарение на отличните си хранителни качества, които насърчават растежа и развитието.

привилегия

Като "тревожни" експертите описаха резултатите от хранителната карта на Junaeb, където Лос Лагос се намира на второ място в макро-южната зона на страната (от Araucanía до Magallanes) с преобладаване на детското затлъстяване от 28, 3 % в детската градина и 31,6% за 5 основни години.

„Това са тревожни цифри, защото говорим за 1 на 3 деца със затлъстяване. Ако добавим и наднорменото тегло, където цифрите са сходни, говорим за това, че повече от половината от нашите 5 и 10 годишни деца са с наднормено тегло и затлъстяване ”, каза Вилма Юнге, ръководител на кариерата по хранене и диететика в Университета Санто Томас, Щаб в Пуерто Монт.

Сериозността на настоящия сценарий е, че лошото хранене кара детското население да проявява патологии, които преди са били типични за зрялата възраст. „Диабетът беше болест при хора над 60-годишна възраст, днес виждаме деца на 14, 15 и 16 години, които са диагностицирани със захарен диабет тип 2, което е заболяване, което преди е било ограничено до възрастни“, каза Юнге, посочвайки на неотложността на засилването на образованието и популяризирането на здравословна диета, базирана на морски дарове, в образователните общности и техните семейства.

Chorito, отлична храна

Оставянето на индустриализирани продукти в полза на рибите и черупчестите, е призивът на експерта, подчертаващ отличните хранителни качества на чилийската мида или мида, които се отглеждат в региона Лос Лагос. „Той е сред храните, които осигуряват протеини и те са от съществено значение за растежа и развитието. Така че всеки, независимо от възрастовата група, трябва да консумира протеин. Чилийците са добри в месото и макар да е с високо съдържание на протеини, то е и с наситени мазнини. Мидите, от друга страна, са с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на мазнини и холестерол. Но освен това те са с високо съдържание на омега 3, от съществено значение за поддържане на здрава нервна система и за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания ", обясни Юнге.

Миналата година регионът на Лос Лагос отбеляза крайъгълен камък в националното споразумение Corfo-Junaeb под крилото на системата Choose Vivir Sano, като включи тази морска храна в закуските на 1100 ученици от 900 заведения. Публично-частни усилия, формулирани от Регионалната стратегическа програма Corfo Lagos Mejillón de Chile, която днес придобива по-голямо значение в сравнение с резултатите от хранителната карта.

Регионалният директор на Корфо Лос Лагос, Родриго Караско, заяви, че „за нашите деца е важно да можем да им даваме здравословна диета и да се надяваме от нашето собствено море. Детското затлъстяване в нашия регион е много негативно, оставя ни на грешен крак. Но от друга страна, ние имаме конкретната възможност да ги храним здравословно с морски дарове, особено с миди, отглеждани в стопанства, които са богати на мастни киселини, омега 3 и протеини. Така че нека разрешим този проблем, който е общественото здраве и който е много сериозен за нашите деца, с нещо здравословно, с нещо питателно и с нещо типично за региона на Лос Лагос ".