Съдържание

Предварителен преглед на DP 191: спомените са перли, приятелствата са диаманти (януари 2021 г.).

Добре ли е стафидите от боровинки за диета с ниско съдържание на въглехидрати? Отговорът не е просто да или не. Всъщност, за да отговорите изцяло на него, трябва да прецените откъде си набавяте стафидите с боровинки (по-известни като „craisins“) и какво има в списъка на съставките.

плодове

Хранителни ползи от суровите и сушени боровинки

Вярно е, че самостоятелно и без никакви излишъци, боровинките са почти перфектна диетична храна, тъй като са с висока хранителна стойност и фибри, а с ниско съдържание на въглехидрати и калории.

Въпреки че някои всъщност се радват на изгарянето в устата на суровите боровинки, за съжаление на повечето хора, обикновените боровинки са прекалено тръпчиви, за да им се насладите, поради което хората започват да се борят със здравословна диета.

Защо сушените боровинки, закупени в магазина, не са чудесен избор?

Поради невероятния си естествен тръпчив вкус, повечето налични търговски продукти с боровинки са заредени с добавена захар. Вземете това: Когато става въпрос за повечето закупени в магазина „красини“, една трета от чаша сушени боровинки може да съдържа 2 супени лъжици захар. Добавянето на захар променя сушените червени боровинки от плодове с много ниско съдържание на въглехидрати до вариант с високо съдържание на въглехидрати. Но това не означава, че всички сушени продукти от червена боровинка съдържат добавени захари.

Днес става все по-лесно да намерите сушени боровинки с ниско съдържание на захар или без захар, но трябва внимателно да проверите етикетите.

Как да си направите сами сушени червени боровинки с ниско съдържание на въглехидрати

Именно този проблем (тоест добавена захар) вдъхнови откриването на начин за изсушаване на боровинките с изкуствен подсладител. Оказва се, че поради разтворимите фибри в тях, които привличат вода, е малко по-трудно от сушенето на боровинки с традиционна рафинирана захар. Но ето начин, който работи и не е твърде труден.

Съставките

  • 1 торба (12 унции) цели пресни боровинки
  • 1 чаша по избор на заместител на захарта (може да варира в зависимост от вкуса)
  • 1/2 чаша вода

Подготовка

Цялата рецепта съдържа 25 грама ефективни въглехидрати и 16 грама фибри.