Признавам, че не е много разпространено ястие, но мога да ви уверя, че е истински деликатес. Тази яхния от телешки език в сос Това е една от най-добрите рецепти за всеки ден. Възможно е някои хора да се притесняват за частта от използваното животно, но след като това неудобство бъде преодоляно, остава само да се насладят на сочността на филетата и вкуса на вкусния сос.
Наслади се 150-те най-добри рецепти от Хавиер Ромеро, всички те с любов подбрани за любителите на традиционната кухня.
Съставки за 4 човека
Поетапна подготовка
Продължаваме да обелваме лука и да го слагаме да се готви в тиган със зехтин, покриващ дъното и бавно. Покриваме тигана и ги оставяме да се готвят бавно. В друг тиган също слагаме зехтин и когато е горещ, добавяме малко чесън и морков, всички смлени.
Когато чесънът и морковът започнат да кафяви, ние добавяме супена лъжица брашно. Разбъркваме, за да го приготвим и добавяме голяма чаша вода.
Оставяме всичко да се готви за няколко минути, за да сготви моркова и след това намачкваме всичко. Сега поставяме няколко чисти гъби в соса, така че да се готвят 10 минути.
Сега запържваме филетата от телешки език, като предварително ги прекарваме през брашно и яйце.
Докато са пържени, ги слагаме в плосък гювеч, в който вече ще сме сложили соса с гъбите и лука. Можем да извадим картофите от фурната само когато са били през цялото време и трябва да оставим езика да се готви заедно със соса още 15 минути. И това е всичко, приятели, завършихме тази вкусна яхния от телешки език в сос, че се надявам да опитате много скоро. Нищо друго за днес, утре сладко ново в Домашни десерти. Не го пропускай!