Тенденцията на фат мазнините или добрите мазнини е тук. Ако отдавна беше препоръчвано да не се консумират авокадо, фъстъчено или кокосово масло и екстра върджин зехтин, сега тази нова дума поставя по-хладна бележка за тези здравословни и полезни за тялото ни мазнини.

тенденция

Въпреки че от 70-те години насам консумацията на мазнини в диетата беше намръщена, през последните няколко години митът започна да се разплита. Трябва да правим разлика между здравословни мазнини, масло, зехтин ... и нездравословни мазнини, обикновено хидрогенираните или транс-мазнините са най-големият показател на тези.

Тук в Recaredo се справяме с много средиземноморско меню, много богато на Омега 3 мастни киселини

Ето защо искаме да ви покажем кои са най-здравословните източници. За целта ви предлагаме тази компилация, където можете да намерите източници на здравословни мазнини от различен произход, както животински, така и растителни.

Здравословни мазнини на растителна основа

Авокадо: много модерен напоследък и един от най-консумираните плодове (интересно е да се търсят авокадо, които се отглеждат възможно най-близо до нас: в Испания те се отглеждат, наред с други места, в Андалусия и Мурсия). Той ни предлага 15 грама мазнини на всеки 100 грама авокадо, което е основният му макроелемент.

Ядки: Ядките във всичките им разновидности на макадамия, пекани или бразилски орехи са тези, които съдържат най-много мазнини в състава си, без да губят по-малко от 21 грама на 100 грама храна (17 грама мазнини на 100 грама храна от традиционните орехи ). Лешниците, шам-фъстъците и бадемите също са добри варианти.

Семена: както слънчогледовите семки, така и тиквените или сусамовите семена съдържат голямо количество здравословни мазнини и можем да ги използваме като гарнитури в нашите купички за смути за закуска. Семената от чиа, много модерни напоследък, също могат да ни помогнат да увеличим количеството здравословни мазнини в диетата си.

Маслини: очевидно зехтинът, който идва от тях. Маслините съдържат етерични масла Омега-3 и Омега-6, освен добро количество витамини А и С. Можем да ги консумираме по различни начини.

Бобови растения като соя и фъстъци: нито можем да оставим бобовите настрана, когато говорим за здравословни мазнини. Соята е бобовото растение, което съдържа най-много здравословни мазнини и съдържа повече от 18 грама мазнини на всеки 100 грама от това бобово растение, докато фъстъците остават на несъществени 14 грама мазнини на всеки 100 грама храна.

Здравословни мазнини от животински произход

Синя риба: Най-здравословният вариант при търсене на мазнини от животински произход се намира в мазни или естествено мазни риби, които съдържат голямо количество Омега-3. Тази ненаситена киселина ни помага да предотвратим сърдечни заболявания, защитавайки сърцето си.

Яйцата: Около 70% от калориите в яйцата идват от съдържащите се в тях мазнини, но те са мононенаситени мазнини (приблизително 8,5 грама мазнини във всяко яйце, приблизително) и ни осигурява и други интересни микроелементи като фосфор, калий или витамин А.

Ако търсите най-добрите ястия със здравословни мазнини, заповядайте в Recaredo Toledo, не пропускайте нашето ежедневно меню.