Мирея, партньор и читател на eldiario.es, Той ни пише имейл, в който ни пита за тестовете за толерантност към храната, за които той уверява, че в момента те са много на мода и имат широко разпространение в търговските среди в частни клиники, аптеки и дори финансирани от застрахователни компании, но не и от социално осигуряване.
Безглутенова диета, необходимост или прищявка?
Знам повечеМирея се чуди защо, ако се предполага, че ефикасността му е толкова широко разпространена, нашата национална здравна служба не ги покрива и хвърля сянка на съмнение върху тях. "Всички те надеждни и научно подкрепени ли са? Можете ли да ни кажете кои тестове са одобрени и надеждни и кои не? Как хората могат да ги разпознаят?"
Широка търговска дифузия
Както обяснява Мирея в имейла си, в момента тестовете за непоносимост към храна намират широко разпространение в аптеки, частни клиники или дори застрахователни компаниичастни клиники, които ги предлагат като стимул за нови клиенти. Това са различни тестове, които биха повлияли на различни аспекти и анализи, за да се определи дали сме непоносими към дълъг списък с храни и в каква пропорция сме чувствителни към тях.
Най-класическите тестове се основават на кръвни тестове, в които на теория погледнете нивото на имуноглобулин G (IgG) протеин в плазмата за определяне на възможна непоносимост към предполагаеми групи храни. Тези анализи, под търговски наименования като Test A200, Novo от Immogenics, Test Fis, ImuPro300, Yorktest Food Intolerance или по-популярния Test Alcat, се извършват в лаборатории, до които се изпраща проба от нашата кръв. Други като HemoCode или Food detective, ни позволяват да проведем теста сами вкъщи.
Други тестове от този тип са повече на базата на традиционни източни лекарстваили дори алтернативни лекарства и те имат имена като „биорезонанс“ или „кинезология“. Тези и предишните са с търговска лицензия и могат да бъдат намерени, както посочи Мирея, като оферти в здравни застрахователи или дори свързани с финансови продукти. Дори клиниките ги популяризират на платформи като Grupon.
Защо социалното осигуряване не ги покрива?
След като се установи, че този вид тест съществува в търговската мрежа и се предлага на цени, които варират между 50 евро и 200 евро, понякога и повече, трябва да се обясни, че социалното осигуряване не ги покрива защото нямат научна основа нито някаква надеждност, когато става въпрос за наистина определяне дали имаме непоносимост към една или друга храна, както е обяснено от диетолога Хулио Басулто в тази връзка.
Този водещ експерт посочва в споменатата публикация, че в действителност много малко хора имат непоносимост към храна реално - под 5% и по-близо до 3% от населението -, въпреки че възприятието, което имаме, е, че това е силно разпространен проблем. Ако се вземе предвид, от друга страна, че допустимите отклонения в храните, наистина идентифицирани като такива, са само една или две, броят на предполагаемите несъвместимости, които търговските тестове ни дават в техните дълги списъци, остава в чисто магьосничество.
Хулио Басулто предупреждава срещу този тип непроверени доказателства, защото може да доведе до премахване на някои основни храни от нормалната и балансирана диета, влияещи върху дисбаланса които могат да повлияят на човека хранително и психологически. Предупреждава особено в случай на родители, които възприемат проблеми при децата си във възрастта.
В същия смисъл изобилства и друг известен диетолог, Хуан Ревенга, който заклеймява в тази публикация тревожната стандартизация на този тип тестове и неговите приемане като доказателство на валидни научни заключения, дори в случаите, в които се анализират „мистериозни енергии, които циркулират през несъществуващите меридиани, преминаващи през нашето тяло въз основа на традиционната китайска медицина“.
Те не са единствените експерти, които предупреждават, че този тип тест е измама. Институции и организации като Британското общество за алергия и клинична имунология (BSACI), Австралийското общество по клинична имунология и алергия (ASCIA) или Societat Catalana d’Al·lèrgia i Immunologia Clínica, наред с много други, силно обезкуражават тези масивни тестове за непоносимост.
Какви доказателства има
В действителност, непоносимостта към храна, приета от медицината, е много малко и ако се поставим строго, само едно: непоносимост към лактоза, млечна захар. Измерва се при дихателен тест, който определя стомашното съществуване на водороден газ, продукт на бактериалната ферментация на този олигозахарид. Това е тест, извършен от алерголози, но не се продава в търговската мрежа.
Автоимунната реакция към глутен или цьолиакия, Отвъд митовете за безглутеновите диети, това може да се счита за друг случай на непоносимост към храна, въпреки че в действителност това е наследствено автоимунно заболяване. Определя се с много по-пълни тестове, отколкото обикновен кръвен тест - който също - като ендоскопско изследване и биопсия.
Има и други хипотетични хранителни непоносимости или алергична чувствителност, много по-малка и с по-малко ефекти, като напр. сулфити -консерванти-, винени танини, и др., които присъстват в храната и които могат да ни причинят главоболие и други симптоми. Но неговото определяне никога не може да бъде направено чрез тест за масова непоносимост, а в емпирични тестове, проведени от специалист алерголог, който определя един по един възможните непоносимости.
Ако не искате да пропуснете нито една от нашите статии, абонирайте се за нашите бюлетини
Мирея, партньор и читател на eldiario.es, Той ни пише имейл, в който ни пита за тестовете за толерантност към храната, за които той уверява, че в момента те са много на мода и имат широко разпространение в търговските среди в частни клиники, аптеки и дори финансирани от застрахователни компании, но не и от социално осигуряване.
Безглутенова диета, необходимост или прищявка?
Знам повечеМирея се чуди защо, ако се предполага, че ефикасността му е толкова широко разпространена, нашата национална здравна служба не ги покрива и хвърля сянка на съмнение върху тях. "Всички те надеждни ли са и научно подкрепени? Можете ли да ни кажете кои тестове са одобрени и надеждни и кои не? Как хората могат да ги разпознаят?"