ТЕСТЕРИ ПЪЛНЕНИ С КАРТОФ, ТИКВА, ШУМ И СИРЕНЕ. Комбинация от вкусове, която е истинска наслада за всички сетива, изглежда златисто и апетитно, мирише вкусно, текстурата му е хрупкава и сочна и вкусът е кулминацията на всичко, може да се яде прясно приготвено с топено сирене и бутер сладкиши.горещи и хрупкави, закалени със сместа от топли, но по-твърди и студени съставки, идеални за занасяне в страната или плажа, накратко, идеална рецепта за всяко време и повод.
Състав на ПАЛКАТА ПЪЛНЕНА С КАРТОФ, ТИКВА, ШУМ И СИРЕНЕ:
2 листа охладено кръгло бутер тесто
3 Картофи
две Тиквички
150 гр Настъргано сирене моцарела
3 Скилидки чесън
1/2 чаена лъжичка розмарин и сушена мащерка
1 ч.л. сушен риган
150 гр Нарязано полутвърдено сирене Manchego
200 гр Нарязана варена шунка
1 Яйце
1 супена лъжица суров сусам
Екстра върджин зехтин
Сол
Мухъл 31см х 3см Високо
Ако искате да закупите някой от приборите, които обикновено използвам в моите рецепти, кликнете върху снимката
Приготвяне на ТЕСТЕРИ ПЪЛНЕНИ С КАРТОФ, ТИКВА, ШУМ И СИРЕНЕ:
1 Обелваме, измиваме и нарязваме на бита картофите, слагаме тиган на огъня с малко 4 супени лъжици олио, когато е горещо изпържваме целия чесън с кожа и с разрез в средата няколко минути, добавете картофите с малко на сол (Снимка 1) и се запържва на умерен огън до омекване и златисто (около 20 минути) покрити, след това ги отцедете от маслото и ги запазете в отделна чиния, докато изстинат.
Снимка 1
две Измиваме и нарязваме на филийки от около 3 милиметра дебели тиквички, ние ги приготвяме в тиган или на скара с малко олио на силен огън и без сол до златисто кафяво. 2 лица (Снимка 2), след това ги изваждаме в чиния и ги оставяме да се охладят.
Снимка 2
3 Размотаваме се ютия от бутер тесто, прясно извадено от хладилника, поставяме бутер тестото с хартията, която идва от завода, във форма или тава за печене, набождаме основата на бутер тестото с вилица и разпределяме пържените картофи, които вече ще са студени и ги разпределяме много добре върху бутер тестото, ние изхвърляме чесъна (Снимка 3).
Снимка 3
4 Слагаме настъргано сирене моцарела върху картофите, поръсваме с риган, розмарин и мащерка на вкус и слагаме нокът филийки сирене Manchego отгоре, поставете филийките тиквички подредено, докато се покрие цялото бутер тесто (Снимка 4), поставяме малко сол, риган, мащерка и розмарин на вкус.
Снимка 4
5 Върху слоя тиквички разпределяме малко от сирене моцарела и сирене Manchego, разпределяме отгоре и нарязаната на парченца йорк шунка, отгоре шунката, която слагаме чифт от филийки сирене Manchego и още сирене моцарела, поръсете с риган, мащерка и розмарин на вкус и покрийте с друго желязо бутер тесто, регулирайки го добре към бутер тесто отдолу (Снимка 5).
Снимка 5
СЛЕДВАМЕ - >>>>
6 Разбиваме яйцето и изтриваме краищата на бутер тестото с разбитото яйце и с помощта на четка натискаме две бутер тесто и оформяне на шнур наоколо с пръсти или гърба на вилица (Снимка 6), набождаме с вилицата цялото бутер тесто и го намазваме с разбитото яйце, поръсваме със суровия сусам и го оставяме да почива в хладилника за 15 минути (Снимка 7).
Снимка 6
Снимка 7
7 Междувременно загряваме фурната на 200 ° C (390 ° F), с нагряване нагоре и надолу и когато фурната вече е гореща до 200ºC ние печем по време 10 минути при тази температура, след Първите 10 минути печене понижаваме температурата до 180 ° C (360 ° F) и ние печем от 30 до 35 минути плюс.
8 Когато е готово го изваждаме от фурната и можем да го сервираме веднага или да изчакаме няколко минути За да бъде по-умерено, ние го украсяваме на вкус и готово да се наслаждаваме.
Опитайте ги, ще ги обичате!