Снимка от Asier G. Morato

пилешки

Месо

Ако ви е писнало да споделяте начос, разгледайте тези пилешки крилца в стил Бъфало крила. Те трябва да умрат.

Съставки

За направа на пилешки крилца в стил Бъфало Wings

  • 500 г пилешки крилца
  • Половин супена лъжица кайен на прах
  • 50 мл лют чили сос (или барбекю, ако не обичате пикантно)
  • 10 г масло
  • Царевично нишесте за паниране
  • Слънчогледово олио за пържене
  • Сол и черен пипер

За приготвяне на соса от сирене

  • 2 парчета целина
  • 30 г сирене Рокфор
  • 30 мл кефир
  • 30 мл майонеза
  • 30 мл заквасена сметана
  • 15 мл лимонов сок

Има рецепти, за които не бих споделил хапка, но има и други, които почти изискват добра компания, за да им се насладите напълно. Ако вече сте уморени от споделянето на nachos, разгледайте ги Пилешки крилца в стил Buffalo Wings. Те трябва да умрат.

Как да направим пилешки крила в стил биволски крила

Въпреки че могат да се ядат сами, най-добрият начин да се насладите на биволските крила е с вкусен сос от сирене и няколко пръчици целина. Хайде да го направим.

1. Приготвяме сиренето сос

Снимка от Asier G. Morato

Подготвям сосът от сирене Просто трябва да смесим сирене Рокфор, кефир, майонеза, заквасена сметана, лимонов сок и щипка сол и черен пипер в купа. Относно целина, Нарязваме го на средно големи пръчки, за да ги разстиламе.

2. Приготвяме биволския сос

Снимка от Asier G. Morato

Със соса Бъфало трябва да смесим лютия сос (или барбекюто), смления кайен, маслото и малко сол и черен пипер в тенджера на тих огън, докато стане хомогенно. Когато е готово го оставяме до минимум, докато подготвяме крилата, за да не изстине.

3. Разбиваме и пържим крилцата

Снимка от Asier G. Morato

Най-добрият начин за подготовка на крилата е да ги оставите предварително на стайна температура за поне 30 минути. Когато това време отмине, подправяме крилата и разбиваме ги с царевично нишесте (премахване на останалите глобуси). Следва запържете в слънчогледово олио (на силен огън) пилешките крилца в тесто за 10 или 12 минути до златисто и хрупкаво.

4. Намазваме крилцата със соса Бъфало

Снимка от Asier G. Morato

И накрая, след отстраняване на останалото масло от крилцата с помощта на малко кухненска хартия, можем само да намажем крилцата със соса Бъфало, докато се импрегнират добре.

С тази последна стъпка можем да сервираме биволските крила само в чиния заедно със соса от сирене и пръчиците целина. Вървете за всички!