Със своя безпогрешен цвят и сладък и гладък вкус, тиквата Това е традиционна храна в домовете ни, когато наближи есента, въпреки че сега е така на разположение през цялата година. Използването му стана популярно През последните години, благодарение на честването на празника Хелоуин, се използва за украса и приготвяне на хранителни десерти, големият брой свойства, които притежава, което е храна Светлина и какво може да се направи с него вкусни десерти като тиквен пандишпан.

В тази статия ще разграничим двата най-популярни вида сортове тиква, техните ползи за здравето и техните свойства, приготвени по различни начини.

PS: Ако и вие се интересувате от познаването на невероятните свойства на семената му, вижте нашата статия за свойства на тиквените семки.

Сортове

тиквени

Тиквата е плодът на кратуната, зеленчук, който принадлежи към рода на тиквичките, като пъпеш или краставица. Въпреки че на пазара има стотици различни видове, обикновено ще открием две разновидности:

Лятна скуош: има много тънка обвивка и семената му са по-меки.

Зимна тиква: с по-дебела кожа и също по-сладка от предишната.

Можем да намерим други видове, обикновено запазени за промишлени цели, като така наречената сладкарска кратуна, суровината на някои видове ангелска коса, които се използват в сладкарството.

Ползи за здравето: антиоксидант и много други

Тиквата е зеленчук с мек и приятен вкус, който има много полезни свойства за нашето тяло. Почти изцяло се състои от вода, има високи нива на бета-каротин и той е много богат на фибри, което ще ни помогне за по-добро храносмилане.

Бета-каронен са вид пигмент, принадлежащ към семейството на флавоноидите, a естествен антиоксидант какво става за предотвратяване тялото ни от вредните атаки на свободните радикали, които са свързани с развитието на някои видове рак и които увеличават риска от сърдечно-съдови атаки. Бета-каронените също са отговорен за цвета портокал от тази храна.

Тиквата едва има мазнини, всъщност повечето калории идват от въглехидрати. Има изключителна доставка на витамини, на Витамини А и С го правят чудесен съюзник за грижа за кожата, а също така предотвратяват излишната слуз, която се натрупва в стомаха.

Неговата висок калиев индекс Това ще улесни задачата за всички хора, които имат проблеми със задържането на течности, като същевременно произвежда слабително действие, което ни помага да намалим мазнините. Тъй като е толкова богата на фибри, тиквата може да произвежда газове, докато тялото ни свикне да я приема редовно, но след като този дискомфорт бъде преодолян, тя е отлично естествено средство за предотвратяване на запек.

Накратко, тиквата е много здравословна, питателна храна с почти никакви калории, с важен принос на фибри, витамини и калий, чиито ползи за здравето са напълно доказани. Следователно можем да кажем това тиквата има страхотни здравословни свойства. Той е особено подходящ за нискокалорични диети и като цяло за всеки, който търси балансирана диета.

Калории и хранителен анализ. Таблица.

Свойства на печена тиква

Ако печем тиквата, можем да приготвим голям брой ястия, сладки и солени, силно препоръчително да започнете диета за отслабване. Когато го готвим, трябва да внимаваме с летните тикви, тъй като излишната вода може да съсипе яхниите ни. А що се отнася до зимните, твърдата им кора може да бъде недостатък, така че ще трябва да я премахнем след изпичане.

Съвместното действие на бета-каротин и витамин А, присъстващи в печена тиква се превежда в полезни свойства за диабетици, тъй като им помага да регулират нивото на глюкозата в кръвта и се грижи за очите им, така че да поддържат перфектно зрение в продължение на много години.

Не по-малко важен от горното е неговият антиоксидантен ефект: всеки път, когато ядем печена тиква, ние ще укрепваме имунната си система, в допълнение към избягването на някои видове рак и предотвратяването на дегенеративни и сърдечни заболявания.

Свойства на варена тиква

Когато избираме нашата тиква на пазара трябва да гледаме на тези с твърда и хомогенна кожа, без петна и с вид, че не е получил никакъв удар, който би могъл да навреди на вътрешността му.

Въвеждането на тази храна в нашата диета е идеален избор за тези, които искат да започнат годината с по-здравословни хранителни навици. Приготвената тиква е изключително вкусна, нискокалорична и много лесна за приготвяне.

Половин купа от варена тиква взети три пъти на ден ще осигурят всички изисквания на каротини от което се нуждае възрастен човек. Поради това той има лечебни свойства, които намаляват проблемите със стомашно-чревни възпаления, както и е много подходящ за тези, които страдат от гастрит или синдром на раздразнените черва.

Най-важното нещо, което трябва да знаем, когато готвим тиквата, е, че не трябва да надвишаваме времето (не повече от 20 минути), тъй като в процеса може да се загуби част от нейния аромат и витамини, както и пулпата. Никога няма да добавяме сол по време на готвене, тъй като това ще втвърди водата.

И накрая, един от най-добрите начини да се насладите на свойствата на тази богата сготвена храна е с домашен крем от тиква.

Свойства и предимства на Зелен скуош или тиквички в Испания

Въпреки че принадлежи към същото семейство като тиквата, тиквичките или зелените тикви има някои различни свойства. Например, има още повече вода и нивото на бета-каротин е много по-ниско (но е по-леко и има по-малко калории).

Но иначе, зелена тиква Все още е храна без мазнини, която осигурява голямо количество фибри, както и източник на витамини А, В и С, фолати и други много полезни хранителни вещества за нашето тяло, като калий и други минерали: натрий, магнезий, калций и желязо.

Съставен предимно от вода (повече от 90%), зелената тиква се превръща в a идеална храна за започване на диета, тъй като практически не натоварва (15 Kcal на 100 грама). Той е особено показан за хора с храносмилателни или бъбречни проблеми или страдащи от гастрит, освен че ни помага да предотвратим рискове от инфаркти. свойствата на зелената тиква го правят силно препоръчителен.

Затова не спирайте да препоръчвате тази здравословна и невероятна храна.