Здравейте, обичам да приготвям зеленчукови бърканки, не само заради вкусовете му, но и заради това колко бързо и практично може да бъде.

Онзи ден разговарях с човек, който ми каза, че яденето на вегетарианско означава да имате много свободно време, за да можете да се посветите на кухнята, защото, разбира се, всички рецепти отнемат време и истината е, че трябва да призная че когато стартирах този блог, направих рецепти малко трудоемки, но малко по малко осъзнах, че много пъти това, от което се нуждаем в живота, са идеи за бързи, богати и пълноценни ястия и че простото винаги е най-необходимо, точно сега, където имаме много малко време за всичко.

Този път съм използвал тиквички и гъби, като използването на тази смес от зеленчуци ни позволява да имаме просто и гладко вкусно ястие, което можем да вземем с вечеря.

Да отидем за рецептата, имаме нужда от много малко от всичко.

Безкрайно благодаря, че сте тук.

запържване

Споделя това:

  • Щракнете, за да споделите в WhatsApp (Отваря се в нов прозорец)
  • Кликнете, за да споделите във Facebook (Отваря се в нов прозорец)
  • Кликнете, за да споделите в Twitter (Отваря се в нов прозорец)
  • Кликнете, за да споделите в Google+ (Отваря се в нов прозорец)
  • Кликнете, за да споделите в Pinterest (Отваря се в нов прозорец)
  • Щракнете, за да изпратите имейл на приятел (Отваря се в нов прозорец)

Стъпки

Пригответе съставките

- Нарежете тиквичките на филийки от 1 см и след това на половина.
- Нарежете гъбите на ситно.
- Нарежете лука на филийки.

Задушете лука

- В тиган добавете EVOO и го загрейте добре.
- Когато е горещо, задушете лука за 5 минути или докато стане златисто кафяв (неизгорял).

Сотирайте всички зеленчуци

- Когато пролетният лук се зачерви добре, добавете останалите зеленчуци, разбъркайте и задушете за 10 минути, като разбърквате от време на време и коригирате докосването на солта.