Миналата седмица го взех на почивка с рецепти. По различни причини не бях имал време да приготвя нищо или да ям у дома, затова реших, че е подходящо време да си почина малко от блога и да започна с нови неща. Седмица по-късно и с уикенд с време и желание за готвене, имам нови идеи, които да ви донеса. Първият е този Спирализирани тиквички. Да, купих си зеленчуков спирализатор и съм възхитен! Това е приспособление, което не струва много, заема малко място и дава много игра! Препоръчвам ви го. Както и да е, ако нямате такава, можете да направите рецептата с нарязани или натрошени тиквички.
Но да се върнем към тиквичките (спирализирани) и приготвени на пара с боб лима, тиква, малко тофу и бадемово мляко и кокосово къри. Чист вкус, чисто зелено, веган и мега здравословно, така че със спирулизатор или не, ще ви кажа!
Съставки
Първото нещо е, че имаме вече приготвена тиква, затова сложете парче тиква във водата и гответе. Когато е готова, отстраняваме кожата и я нарязваме на кубчета.
Ще приготвим на пара тиквичките и боба. Ако нямате китайски бамбуков параход, вече отнема време да го имате. Ако все още нямате метална цедка в тенджера, тя трябва да работи. Ако не, тогава ги направете във вода.
Ще спирализираме тиквичките. Това, което получаваме по този начин, е вид юфка с тиквички. След като приключат, сложете ги в парата с врящата вода за 2-3 минути. Изваждаме ги и ги пускаме през студена вода. Ако нямате спирала, изрежете ги по най-добрия възможен начин и направете същото.
Поставяме зърната в парахода за около 5 минути. Когато са, ние премахваме кожата и ги запазваме.
Нарязваме тофуто на малки квадратчета.
С всичките ни зеленчуци готови отиваме на тигана. Загряваме малко олио и запържваме тофуто. Когато започне да придобива цвят, ние добавяме тиквата. Добавяме фасула и тиквичките. Добавете пръскане на кокосово мляко, сол, черен пипер и малка чаена лъжичка къри (не прекалявайте) и задушете добре. Ние служим и бъдем щастливи!