чаена лъжичка

Тази вкусна рецепта от Тирамису е подходящ за диабетици и дори за тези, които правим диета или искаме десерт с малко калории!

Както може би знаете, Тирамису е италиански десерт по високи постижения. Ако посетите Рим не спирайте да го опитвате. Един от най-добрите сладкарници, които го правят на ръка, е Помпи, царството на тирамису на Via della Crocce, в близост до Испанските стъпала, няма да знаете дали да изберете за класиката или за безкрайността на сортовете, които предлагат: шам фъстък, банан, ананас измиване .

Въпреки че на нашия уебсайт можете да намерите друга рецепта от Тирамису с много оригинална презентация, която не бива да пропускате.

Но днес е време да се подготвим по-здравословната версия от този вкусен десерт, с който ще направим Стевия, естествен подсладител с 0 калории и много предимства. 😉

СЪСТАВКИ

• 2 жълтъка
• 100 мл сметана за разбиване
• 250 мл сирене Маскарпоне
• 1 чаена лъжичка Стевия

За пандишпановите торти без захар
• 3 яйца
• 1/2 чаена лъжичка стевия на прах
• 75 гр. Сладкарско брашно
• 1/2 чаена лъжичка кралска мая (бустер)
• 1/2 боб ванилия, извлечете ваниловите семена

Освен това имате нужда .
• 1 еспресо, подсладено със Стевия по ваш вкус, за да потопите тортите.
• Неподсладено какао на прах за гарнитура


ПОДГОТОВКА

Може би ще намерите бисквитите без захар в супермаркета и можете да запазите тази стъпка. Препоръчвам ви обаче да приготвите свои торти, можете да му придадете желаната форма, а също така са много по-здравословни и по-евтини.

Загрейте фурната на 180 градуса.

За да приготвите тези сладкиши, които са основата на тирамисуто, започнете с отделяне на жълтъците от белтъците. Разбийте жълтъците с ванилията до пенливост. От друга страна, монтирайте белите до стевията в точката на снега.

С обгръщащи движения съединете белтъците заедно с жълтъците. Добавете брашното, пресято с кралската мая или работното колело малко по малко, като внимавате сместа да не се понижи и да се напълни с въздух.

Сложете сместа в сладкарски плик и върху пергаментова хартия или silpat оформете тестото
удължени, типични за солети или заоблени торти (предпочетох да ги направя кръгли, така че да се поберат по-добре в плитките чаши, които съм използвал).

💬 По желание можете да поръсите пудра захар за диабетици върху сладкишите преди печене, за да придадете онзи типичен завършек на солети. Не успях да го намеря в супермаркета, така че не съм го сложил.

Печете 12 до 15 минути или до златисто кафяво.. Оставете ги да се охладят на решетка и те са готови за нашето тирамису. Въпреки че са вкусни и в крем!

След като изстинат, дръжте неизползваните в херметически затворен съд и ги консумирайте за 1 седмица.

Хайде сега с кремът от тирамису без захар!

Разбийте сметаната със стевията, докато стане полуразбита, не е задължително да е напълно стегната. Добавете сиренето Маскарпоне и жълтъците и завършете разбиването, докато получите хомогенна смес. Сложете сместа в сладкарски плик.

Сега е моментът да започнете да покривате. Избрах няколко плитки чаши, които са идеални за този десерт. Въпреки че можете да използвате и десертни чаши, които ще му придадат много елегантен вид.

В основата сложете домашен пандишпан без захар, предварително потопен в кафето. Добавете кремът маскарпоне и поръсете какао на прах.

Повторете тази стъпка отново, за да създадете втори слой и накрая украсете с малко от крема в сладкарска торба със звездна дюза и още какао.

След като тирамисуто е готово, нека охладете в хладилника за минимум 2 часа. И сте готови да му се насладите! 😃