Научете се да правите известното Тайландска супа Tom Kha Gai. Кулинарна наслада от Югоизточна Азия, която ще ви съблазни с фестивал на вкусовете между сладко, пикантно и солено. И най-важното; ще продължите да се храните супер здравословно.

супа

Мнозина смятат, че тази супа от кокосово мляко е „варено лекарство“ и че всички нейни съставки са напълно естествени.

Ще споменем някои от предимствата на три от съставките му:

  1. Лимонена трева, лимонова трева, малохило или цитронела: Това е естествен диуретик, има свойства, които помагат да се спрат инфекциите в пикочните пътища, червата и раните.
  2. Jeginbre: Стимулира кръвоносната система, улеснява усвояването на хранителните вещества и е отличен за избягване на световъртеж.
  3. Кориандър: Осигурява енергия, понижава кръвната захар и увеличава производството на инсулин.

Това е чудесно за хора с инсулинова резистентност!

Препоръчваме тази тайландска супа за вечеря, но наистина можете да я приготвите за обяд или след обяд.

Калориите му са малко, да, кокосовото мляко не трябва да съдържа захар. Изключително важно е да използвате този продукт с естествени съставки и без добавена захар; кокосът е плод с висока енергийна стойност и сладък, не се нуждае от нищо друго.

Искате ли да приготвите кокосово мляко у дома и по този начин да имате напълно естествена съставка? Следвайте нашата рецепта:

Как да си направим супа Tom Kha Gai

Сега какво ще ни трябва? (За 4 човека):

  • Един корен от лимонена трева, нарязан по дължина
  • Парче млад джинджифил (1-3 см)
  • Един червен пипер чили, нарязан на костилки
  • Клон от кориандър
  • 400 мл кокосово мляко
  • 150 гр. Пилешки гърди без кожа, скариди или пуйка. Можете да го направите с всеки от тези протеини
  • Една чаша и половина пилешки или рибен бульон
  • Две чаши гъби, разрязани наполовина (консервирани или сурови)
  • Супена лъжица лимонов сок
  • 4 лимона

подготовка:

  1. Поставете нарязания корен от лимонена трева в тенджера с едро нарязания джинджифил, чили, кокосово мляко и чаша и половина пилешки или рибен бульон.
  2. Покрийте тенджерата, оставете я да заври за 5 минути.
  3. След това добавете останалите съставки, варете ги всички, докато протеинът се сготви.
  4. Накрая поставете листата на клона на кориандъра и нарежете лимон наполовина за всяка закусвалня, в случай че искат повече киселинен вкус и всичко ще бъде готово за сервиране.
  5. Ще видите, че тази супа Tom Kha Gai ще бъде готова за по-малко от 20 минути, ще бъдете изумени от нейния вкус.