В днешно време е възможно да приготвим любимите си ястия с рецепти, които са много по-здравословни от оригинала. Ето защо тази публикация ще се занимава с 10-те най-добри рецепти за здравословни палачинки, известни още като палачинки във Венецуела.
И не че палачинките обикновено са толкова вредни за вашето здраве, но мога да ви уверя, че има начини да ги направите по-здравословни.
Като оставим настрана рафинираното брашно, възможно е да се получат множество начини за приготвяне на здравословни палачинки.
По този начин ще имате много питателна закуска или вечери и най-важното, без да се притеснявате твърде много за калориите.
Кой не обича палачинки?
Те са вкусни, затова е една от най-разпространените форми на закуска в света. Най-хубавото е, че ви дава достатъчно енергия, за да започнете деня от цялото си сърце.
Докато ако го ядете за вечеря, той ще ви даде витамините и минералите, от които тялото ви се нуждае, за да замести всичко, което е консумирало през деня и да си починете перфектно.
С тези 10 здравословни рецепти ви обещаваме, че вкусът ще бъде също толкова богат.
Ще ви хареса структурата и най-доброто от всичко, не е нужно да се притеснявате за количеството калории.
Освен ако не прекалите с добавките!
Но в противен случай можете да продължите със здравословната си и балансирана диета без никакъв проблем.
Дори ви препоръчваме да комбинирате няколко от тези рецепти и да ги приготвяте поне 3 пъти седмично.
Те са гъвкави, могат да бъдат вашата закуска, лека закуска или вечеря и няма вина. 
Съдържание
Топ 10 здравословни рецепти за палачинки
1- Поставете палачинки с овесени ядки
- 1 чаша овесени люспи
- 2 чаши вода или обезмаслено мляко
- 1 лъжица ванилия
- 1 докосване на сол
Подготовка
Обелете прах от овесените ядки в блендер или хеликоптер. След това смесете с останалите съставки. Можете да го направите с ръчен миксер или в самия блендер.
Можете да измерите консистенцията на сместа с водата или млякото и количеството овес. Колкото по-дебела е палачинката, толкова по-пълнеща ще се почувства само с изяждането на две.
Ако е по-течен, можете да го направите малко повече.
За по-малко от 5 минути имате всичко готово.
С овес внасяте добро количество фибри (1) в тялото си. В допълнение към важните за вас витамини и минерали, като желязо, цинк и магнезий (1). Плюс добра доза енергия за започване на деня.
Това е една от най-простите рецепти, които ще ви оставим. Една проста подготовка, идеална за онези дни, когато заспиваме или вече сме много уморени след работната рутина.
Това може да служи и като основа за добавяне на други съставки, които обогатяват сместа още повече.
2- Палачинки с пълнозърнесто брашно
- 1 чаша пълнозърнесто брашно
- 2 чаши вода или обезмаслено мляко
- 1 яйце
- 1 супена лъжица подсладител
- 1 супена лъжица мед
- 1 докосване на сол
Подготовка
Изсипете всички съставки в блендера и разбъркайте, готови за вкусни палачинки.
Благодарение на пълнозърнестото брашно то ще благоприятства храносмилането и чревните процеси ще работят перфектно.
3- Овесени ядки и палачинки от ленено семе
- 4 белтъка
- ¼ чаша валцуван овес
- 1 супена лъжица смляно ленено семе
- 1 малка ябълка
- 1 чаена лъжичка канела
- ½ чаена лъжичка индийско орехче
- ¼ чаша млечно мляко или вода без мляко
подготовка:
Добавете всички съставки в блендера, пасирайте за минута и готово!
Ленът ще ви позволи да добавите повече фибри към сместа.
Освен това помага на усещането за ситост (2) да се появи много по-бързо. Това благодарение на голямото количество омега 3 и протеини (2).
4. Овесени ядки и бананови палачинки с орех и чиа
- 1 чаша овесени люспи
- ½ чаша орехи
- 1 супена лъжица семена от чиа
- 1 лъжица ванилия
- 1 супена лъжица канела
- 1 чаша бадемово мляко
- 1 банан
- 1 докосване на сол
Подготовка
В купа намачкайте банана и след това добавете семената от чиа и млякото. Оставете да стои.
Освен това в блендера изсипете овесените ядки и орехите, така че брашното да се образува. След това ванилия и канела.
Накрая сместа на контейнера с банана. Блендирайте, докато всички съставки се интегрират добре.
С банана ще внесете добра доза калий в тялото си. Чиа и овес ще ви дадат енергия.
Докато орехите осигуряват здравословни мазнини заедно с бадемовото мляко, можете да намалите холестерола (3).
5- Бадемови и кокосови палачинки
- 1 чаша бадеми
- ½ чаша настърган кокос (ако е по-добре естествено)
- ½ супена лъжица сода за хляб
- 2 яйца
- ½ чаша бадемово мляко
- 1 банан
Подготовка
Изсипете бадемите и кокоса в блендера, докато се напудрят и приличат на брашно.
След това смесете със содата за хляб, солта, яйцата, бадемовото мляко и нарязания банан. Нека всички съставки се смесят добре.
Кокосът ще ви даде процента на мазнини, от който се нуждаете. Най-хубавото е, че е здравословно, така че ще помогне за понижаване на холестерола.
Бадемът и като сушен плод, и като мляко ще ви позволи да добавите добро количество протеин (3), в допълнение към яйцето.
Можете да започнете деня с частта от този макронутриент, която е толкова важна.
Консумацията на протеини е много важна за хората, които искат да отслабнат. Първо, защото помага за изгарянето на мазнини и второ, защото генерира засищащ ефект.
Проучване (4), проведено върху 60 хора със затлъстяване или с наднормено тегло в продължение на 6 месеца, показва, че субектите, които са имали високо протеинова диета, са загубили двойно повече мазнини в сравнение с тези, които са го направили по-умерено. Снимка: Pinterest
6- Палачинки от спанак и мюсли без брашно
- ½ чаша овесени ядки
- 2 чаши спанак
- 1 чаша мюсли
- 2 яйца
- 1 лъжица ванилия
- ½ чаша бадемово или обезмаслено мляко
Подготовка
Изсипете овесените ядки в блендера, докато се превърнат на прах. След това можете да смесите с останалите съставки на този препарат, докато всичко стане еднородно.
Можете да запазите малко мюсли, за да служи като заливка.
Това е комбинация от фибри и чист протеин.
Те са основните хранителни вещества на всички съставки, така че ще почувствате страхотно впръскване на енергия.
Идеално да започнете деня. Също така няма да изпитвате безпокойство.
7- Шоколадови и кокосови палачинки (да, това е здравословно)
Не се страхувайте от шоколада. Сама по себе си никоя храна не е лоша. И всъщност шоколадът има невероятни ползи за вашето здраве и тялото ви.
Затова започнете да го използвате в здравословни рецепти без страх.
- 1 чаша пълнозърнесто брашно
- ½ чаша настърган кокос
- 2 яйца
- 1 супена лъжица мед
- ½ чаша обезмаслено мляко
- ¼ чаша кокосово мляко
- ¼ чаша чипс от тъмен шоколад
- 1 докосване на сол
Подготовка
В блендера изсипете кокосовия орех, докато стане на прах. След това смесете с останалите съставки с изключение на шоколадовите чипове.
След като тази смес е готова, добавете шоколадовите стърготини. Можете също така да ги поставите директно в сместа, когато тя вече е в тигана.
Много хора свързват шоколада с калории, мазнини и възможност за напълняване.
Но с тази рецепта не е нужно да се притеснявате. Когато използвате тъмен шоколад, няма от какво да се страхувате.
Напротив, ще носите много антиоксиданти в тялото си, които ще ви помогнат да елиминирате свободните радикали.
Той е идеален и за хора, страдащи от диабет, тъй като проучване установява, че яденето на тъмен шоколад подобрява техния инсулинов профил (5).
8- морковени палачинки
- 1 чаша настърган морков
- 1 чаша овесени люспи
- 1 цяло яйце
- 3 белтъка
- 1 супена лъжица ленено семе
- 1 лъжица ванилия
- 1 супена лъжица канела
- ¼ чаша бадемово или обезмаслено мляко
Подготовка
В блендера изсипете овесените ядки, докато се превърнат в прах, а след това и останалите съставки. Блендирайте, докато всички се смесят идеално.
Това е много лек препарат, но пълен с хранителни вещества. Като се започне от количеството яйца, поради голямото съдържание на протеини.
Има и морков, пълен с витамини, особено витамин А (6) и минерали, които са толкова необходими ежедневно.
Това е идеална рецепта за закуска, тъй като е много протеинова.
9- палачинки от кокосово брашно
В предишни рецепти използвахме натурален кокос. Но тук има версия с кокосово брашно, която му придава съвсем различна консистенция.
И можете да се насладите на свойствата и ползите от лененото семе и чиа също.
Съставки
- 1 чаша кокосово брашно
- 1 супена лъжица пълнозърнесто брашно
- 5 белтъка
- 1 супена лъжица ленено семе
- 1 супена лъжица чиа
- 1 лъжица ванилия
Подготовка
Смесете всички съставки в блендера, докато всички се интегрират перфектно.
Пълнозърнестото брашно ще ви позволи да добавите малко повече дебелина към сместа. Всичко зависи от това как ви харесва.
С тази рецепта ще имате страхотно впръскване на енергия.
Носите всички макронутриенти като въглехидрати, протеини и мазнини.
Освен това чиа и лененото семе съдържат витамини и минерали, които са много важни за организма.
10- палачинки от киноа и банан
С тази рецепта можете да се възползвате от предимствата на киноата във вашата закуска.
- 1 чаша сурова киноа
- 2 банана или камбура
- 1 чаша бадемово брашно
- 2 цели яйца
- 2 допълнителни белтъка
- 1 лъжица ванилия
- 1 супена лъжица канела
Подготовка
Предния ден оставете киноата да кисне. Ако е за вечеря, оставянето им сутрин също работи.
В блендер изсипете всички съставки и ги оставете да се смесят и интегрират перфектно.
Ако смятате, че е прекалено дебел, можете да излеете пръски вода, докато не стане консистенцията, която искате.
Киноата ще ви помогне заради високото съдържание на фибри, което помага за понижаване на кръвната захар. Също така за понижаване на холестерола и следователно на теглото. Също така е идеален за алергични към глутен (7).
Опитайте различни зеленчукови млека
Независимо от това, което пише в рецептата, можете да променяте млечните продукти.
Можете да използвате бадемово мляко вместо краве или да опитате кокосово мляко, овесено мляко и дори оризово мляко.
Не се ограничавайте само с един от тях.
Всяко от зеленчуковите млека има своите предимства и можете да ги включите в диетата си, като промените вида мляко, който използвате във всеки препарат.
В следващата инфографика споделям различните ползи и свойства на всяко от растителните млека:
Препратки
- https://www.fen.org.es/storage/app/media/PUBLICACIONES%202017/INFORME%20AVENA_FEN_v2_2017.pdf
- https://healthyflax.org/quadrant/media/files/pdf/HEAL.factsheet_NUTRIENT_SP.pdf
- http://www.nutricion.org/noticias/noticia.asp?id=80
- https://academic.oup.com/ajcn/article/87/5/1558S/4650426
- https://academic.oup.com/jn/article/138/9/1671/4750836
- https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf00093a005
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19519750
Най-новото в науката, приложено към храненето и обучението, без технически характеристики и лесно за разбиране
Рутинни режими, диети, съвети и други неща, БЕЗПЛАТНО и директно на вашия имейл всяка седмица
Най-новото в науката, приложено към храненето и обучението, без технически характеристики и лесно за разбиране
Рутинни режими, диети, съвети и други неща, БЕЗПЛАТНО и директно на вашия имейл всяка седмица