Потребителското ръководство има за цел да популяризира както конвенционални, така и органични плодове и зеленчуци, които имат ниска концентрация на остатъци от пестициди.,

При избора на нашите храни трябва да вземем предвид онези продукти, които имат най-хранителните ползи. Въпреки противоречието относно здравословността на органичната храна, трябва да се има предвид, че тя е резултат от липсата на токсични химикали, като по този начин намалява риска от заболявания.

купувате

Много изследвания свързват пестицидите с рак, хормонални заболявания, анормално развитие на нервната система или мозъка, наред с други здравословни проблеми. Дори Американската академия по педиатрия посочва, че излагането на пестициди в ранен живот може да причини когнитивни дисфункции, поведенчески разстройства и рак.

Според пресата на Работната група по околна среда хората имат право да знаят риска от излагане на пестициди, както и как могат да бъдат намалени в диетата си. EWG твърди, че помага на хората да се хранят по-хранително и здравословно, намалявайки вредното въздействие на токсините.

Поради тази причина те публикуват Ръководство за потребителите относно пестицидите в производството, чиято цел е не само да популяризира конвенционалните плодове и зеленчуци, които имат ниска концентрация на остатъци от пестициди, но и да подкрепя конвенционалните (здравословни) храни поради тяхната финансова достъпност. Справочникът оценява 48 популярни храни, тествани от Министерството на земеделието на САЩ и Администрацията по храните и лекарствата.

Вътре в ръководството има изображение, където е посочено кои са органичните храни, които трябва да се консумират, и друг списък с конвенционални храни, които не влияят на здравето. Например ябълките, гроздето, ягодите, спанакът, прасковите (и производни), грахът, чушките, краставиците, целината и картофите са храни, които трябва да се консумират без никакви токсични химикали; докато има конвенционална храна (с обработка на базата на пестициди) като ананаси, лук, патладжани, авокадо, царевица, зеле, грах, аспержи, киви, пъпеш, грейпфрут, карфиол, сладки картофи.