Все повече хора обмислят или включват консумацията на насекоми в диетата си поради високата си хранителна стойност и защото представляват устойчива и екологична алтернатива.

Това не е прищявка. Нито е временно. The пазар на годни за консумация насекоми и потреблението му процъфтява напоследък в Европа -в Швейцария, Франция, Холандия, Германия, Обединеното кралство или Белгия вече има истинска индустрия, която ги експлоатира - и нас. Въпреки че оттогава не е нещо далеч от ново Ентомофагията е отдавна установен обичай в други части на света като Мексико, Тайланд, Китай или Бразилия.

леонардо

The обяснението за увеличаването на популярността и консумацията се крие във факта, че насекомите са забележителен източник на протеини, мазнини, витамини, минерали и фибри, чието отглеждане е устойчиво и с уважение към околната среда, за разлика от това, което се случва с животновъдните ферми.

И тъй като всеки път, когато се нуждаем и консумираме повече ресурси, разпространението на ферми за насекоми за консумация от човека е нещо, с което трябва да свикнем. The растежът на световното население ни принуждава да търсим алтернативи, които позволяват да се гарантира доставката на храни с висока хранителна стойност и го правете с възможно най-малко въздействие за планетата, или намаляване на експлоатацията на природни ресурси или емисии на парникови газове.

Тони Гарн: последният, който се поддаде

Поради тази причина все повече хора обмислят или включват консумацията на насекоми в диетата си. И последният случай, който познаваме, е този от германският топмодел Тони Гарн, бивш Леонардо ди Каприо, който в рамките на Зелената седмица в Берлин, най-важният селскостопански панаир в света, призна, че те са основна част от диетата му.

"Те са супер източник на протеини. В моя случай, тъй като не ям месо, те отдавна са идеалният заместител за мен", казва Гарн, който е ходил за марки като Calvin Klein или Victoria's Secret и за дизайнери като Stella McCartney, Dior или Louis Vuitton, наред с други.