Поверителност и бисквитки

Този сайт използва бисквитки. Продължавайки, вие се съгласявате с тяхното използване. Получете повече информация; например за това как да контролирате бисквитките.

торта

Тази вкусна торта със сьомга е идеална за ден с чисти протеини на оригиналната диета на Dukan или за НОВАТА диета на Dukan от понеделник, Не се толерира, приготвя се за по-малко от 20 минути и не се нуждае от фурна. Има гладка и кремообразна текстура като тази на пастет, но е достатъчно твърда, че може лесно да се реже. Ще ви накара да се влюбите.

Дукан рибна торта без фурна

Порции 3 НЕТ хидрати 3 на порция За 2-3 човека или дни

Съставки

  • 250 грама прясна сьомга
  • 100 грама чисти и белени опашки от скариди или скариди
  • 1 скилидка чесън, нарязан на ситно
  • 1 супена лъжица масло (половината остава в тигана)
  • 2 твърдо сварени яйца, които можете да закупите вече сварени
  • 200 грама сирене намазване 0% или кисело мляко сирене
  • 6 желатинови листа или 1 пакетче прахообразен желатин (желатин, 10 g)
  • 75 мл вода (това са 5 супени лъжици)
  • сол и смлян пипер
  • по желание: чаена лъжичка дижонска горчица

** Подходящи подправки: За тази рецепта съм използвала чесън, дижонска горчица, пресни билки, каперси и чушка. Всички те са подправки, разрешени в дните на чисти протеини, дори във фазата на атака. Чесънът не трябва да е сух на прах, за да се счита за подправка; Освен това, ако използваме същото количество чесън на прах, ще имаме повече въглехидрати, отколкото използването на пресен чесън.

Подготовка

  1. Покриваме желатина с 5 супени лъжици вода и го оставете да си почине и да набъбне, докато приготвим останалите съставки.
  2. Слагаме 1 супена лъжица зехтин в тиган.
  3. Готвим сьомгата: слагаме го в тигана, след две минути го обръщаме, готвим още пет минути, даваме още един завой и готвим още пет минути.
  4. Докато се прави сьомгата, ние можем да готвим опашките от морски дарове (пет или шест минути, докато вземат приятен цвят) и кайма скилидка чесън (една или две минути)
  5. Поставяме в кана или блендер чаша опашките от морски дарове, чесън и желатин, които вече са поели водата.
  6. Отстраняваме кожата и костите от сьомгата и я поставяме в буркана, все още горещо.
  7. Ние добавяме твърдо сварени яйца, сирене, сол и черен пипер. Смесете добре с миксера, докато получим фин крем.
  8. Можем да добавим чаена лъжичка дижонска горчица за да направите тортата още по-вкусна (вкусът на горчица няма да бъде забележим)
  9. Вече можем да прокараме крема през цедка с метална мрежа, за да сме сигурни, че в тортата няма да попадне рибена кост.
  10. Изсипваме крема във форма, изглаждаме повърхността и държим в хладилника поне 5 или 6 часа за да се стегне желатинът.
  11. Сервираме тортата студена, украсена с печен червен пипер, магданоз и наситнен лук.

За да стане годен за Attack

Ако приготвите рецептата такава, каквато е, тя ще бъде за дни на чист протеин на фаза на круиза. Искате ли да го подготвите за фаза Attack или НОВАТА диета на Dukan от понеделник? Така ще трябва да готвите само без масло сьомга, опашки от морски дарове и чесън: на скара, в микровълнова фурна, на пара или приготвяне на рецептата с пушена сьомга. Останалите съставки са подходящи като подправка още в първата фаза на диетата, включително червения пипер и пресните билки, които съм използвал за украса.

На индивидуални порции

Опитайте да приготвите тази рибна торта в отделни форми, както прави Tomaticopartio, което също опростява рецептата ми, за да я направя още по-бърза и по-лесна. Това са съставките, които използва

  • 200 грама риба, която приготвяте в микровълновата фурна и натрошавате, преди да смесите
  • 100 грама варени и белени скариди
  • 2 твърдо сварени яйца
  • 200 грама сирене намажете с 0% мазнина или кисело мляко
  • 6 листа неутрален желатин (или 1 саше от 10 грама Royal желатин на прах)
  • 6 супени лъжици вода, в която сте приготвили скаридите или рибния бульон

Разработката ще бъде същата, както ви научих, просто готвите рибата в микровълнова печка, вместо в тиган. Бързо е, прави малко мръсотия и ни спестява масло. За да представите отделните порции, запълнете дупката във формата с ивици маруля и обелени опашки от скариди (за круиз PV). Можем да сложим и сос Dukan allioli в дупката за Attack или PP дни.

Още рецепти за риба Dukan

  • Дюканска сьомга в арабски стил, в Да, аз Ду-кан!
  • Зеленчукова торта с пушена сьомга, в Colometa Cuinereta
  • Торта със сьомга в микровълнова печка, в Cooking with Cris