Устойчива растителна храна

Днес искам да ви попитам има ли нещо по-мексиканско от тортилите?

За да отпразнувам гордостта си от това, че съм мексиканец, искам да ви науча как да правите вкусна, перфектна и традиционна тортила супа. Преди всичко трябва да ви кажа, че не можете да го направите с нито една тортила, тя трябва да е традиционна, направена от царевица, без брашни тортили, моля. Тогава трябва да ви кажа, че противно на това, което бихте могли да си помислите, това е много лесна и бърза рецепта, макар и не много бедна на въглехидрати, тоест не е подходяща за диета, а за да си дадете добър вкус. Това е храна, която носи комфорт и може да бъде 100% веганска, макар че редовно не е, тя е по-скоро между вегетарианската или всеядната, според това, което искате да добавите по-долу, по-долу ще ви разкажа повече за това.

Така че нека отидем на рецептата.

Време за подготовка: 35 минути приблизително.

Калории: 450kcal на порция

Състав:

  • 3 скилидки чесън
  • 1/2 лук, нарязан на парчета
  • 4 домата
  • 1 пасила чили *
  • 6 чаши зеленчуков (или пилешки) бульон **
  • 8 тортили, нарязани на ивици и запечени в масло ***
  • Сол
  • 1 ч.л. масло

За да го добавите по-горе, трябва:

  • Авокадо
  • Заместител на сирене Панела (по желание, може да бъде заменен с тофу или някаква друга всеядна/вегетарианска опция)
  • 1/2 чаша заквасена сметана (която можете да закупите, можете да я направите от бадеми или да опитате обикновената опция за вегетарианци или всеядни животни)
  • 2 лимона

Можете също да добавите нарязани свински кори отгоре, това е много традиционна опция, не ми харесва и отнема шегата с яденето без животински продукти, но много хора го правят в Мексико, това е най-традиционното. #funfact вече има веганска свинска кожа. # thankgodfor2021 .

подготовка:

Подготовката е много проста. Първо, в кома, сложете лука, чесъна, домата и чилито да се пекат. Погрижете се за тях, защото те могат да изгорят много бързо, особено чили. Оставете всичко да покафенее за няколко минути и когато приключи, добавете го в блендера. Ако не обичате много пикантни неща, можете да измислите чилито, тоест да го отворите и да премахнете жилките и семената, които са най-пикантни. Смесете всичко и го изсипете в гореща тенджера с 1 чаена лъжичка масло, покрийте го и го оставете да се готви, докато промени цвета си (течността ще стане по-тъмна), добавете конзомето и гответе още 7 минути, така че вкусовете да се смесят, добавете също малко сол. Когато сосът е готов, ще трябва само да го сервирате.

В чиния сложете лентите с тортила, изкъпете ги с 1/4 от доматения сос и отгоре добавете любимите си допълнения. Умно!

това което

Не забравяйте да ме следвате в мрежите, за да имате винаги новини за нашите актуализации. Отбележете ни, ако направите някоя от нашите рецепти и ни оставете коментари за това, което искате да направим скоро.

Класове:

* Препоръчвам ви да използвате само 1 предястие пасила чили, особено ако не ядете много чили, защото този тип може да бъде много пикантен. Ако обичате много пикантно, можете да добавите до 3, не препоръчвам повече, защото този сорт е много кисел и може да ви навреди. Можете също така да смилате чили в соса и друг да го накълцате и да го сложите заедно с добавките, така че който иска да го добави допълнително към супата си.

** Традиционната рецепта обикновено се прави с пилешки бульон, но можете да я смените за зеленчуков бульон, ако искате веганска или вегетарианска рецепта. Можете дори да използвате кубчета, ако нямате под ръка зеленчуци или пиле.

*** Отново традиционната рецепта изисква тортилите да бъдат пържени, но можете също да ги направите печени или да ги купите готови. Истината е, че нямам много време за готвене през седмицата, така че ако искам да направя това, просто отивам да си купя пакет с вече изпечени ленти с тортила. Освен това фактът, че са изпечени, ще намали количеството калории, които консумирате и въпреки че няма да е с ниско съдържание на калории или въглехидрати, това е подобрение при яденето на пържени тортили.