С много малко съставки, които ще направим тоскански хляб, идеален за тези, които следват диети с ниско съдържание на натрий, или за тези, които обичат хляб без сол.
Струва си да го вземете прясно направен, но също така изглежда страхотно в филийки печени за приготвяне на канапе или на кубчета за крутони. И разбира се, за тостовете за закуска.
Ако харесвате най-вкусните хлябове, по-добре е да изберете други рецепти за хляб, които имаме на страницата, или за фокача.
Тоскански хляб: несолен хляб
Ние ви учим как да правите тоскански хляб (хляб без сол), който можете да използвате за приготвяне на канапе, тостове, крутони или просто като заместител на нормалния хляб.
- Асчен Хименес
- Тип рецепта: тесто
- Калории: 220
- Време за подготовка: 1Н 45М
- Време за готвене: 3M
- Общо време: 1Н 48М
Съставки
- 360 г топла вода
- 25 г хлебна мая
- 1 чаена лъжичка захар
- 600 г брашно за якост
- Малко зехтин (само за контейнера)
Подготовка
Слагаме водата, маята и захарта в чашата. Разбъркваме по време 20 секунди на скорост 2.
Добавяме брашното и замесваме 2 минути, затворена чаша, скорост на шпайкове.
Изваждаме тестото и го слагаме в съд, който предварително ще намажем с малко олио. Покриваме контейнера с прозрачен филм или кърпа и оставяме тестото ни да втаса за 40 минути на топло място (при температура около 25º) и без течение (аз го поставих във фурната на 30º).
Когато е втасало, обработваме тестото малко с ръце. Ние му придаваме желаната форма.
Поставяме хартия за печене върху тавата, поставяме хляба върху нея и я оставяме да втаса отново за още 30 минути, както правехме преди.
След време печем хляба във фурната. Ако е с вентилатор, готвим на 210º, а ако е статична фурна на 220º. След около 30 минути ще бъде готов.