Учените винаги са се интересували от способността на някои храни да предизвикват пристрастяване по различни начини. Има например случая с пържени картофи, който активира определени области на мозъка, свързани с удоволствието или получаването на награда. Също така е известно, че има генетично предразположение и епигенетика: самите майки могат да предават вкус на определени храни по време на бременност.

модификация

Свързани новини

Сега международен екип от биотехнолози и диетолози затвърди тази втора теория с тяхното откритие. Той включва модификация на ген в група лабораторни мишки. Според изследователите тази промяна им е позволила да приемат всяко количество или вид храна, без да напълнява нито грам.

Самите изследователи признават в това изявление на Science Daily, че откритието звучи твърде добре, за да е истина. Екипът обаче смята, че може да е от ключово значение за намирането на ново лекарствено лечение за хора със затлъстяване или други състояния, свързани с метаболизма.

Изследването, публикувано от EMBO, е работило върху специфичен ген, наречен RCAN1 или Calcineurin Regulator 1. Той е инхибитор на този протеин, който влияе върху два механизма, които пряко засягат метаболизма. След като изключиха този ген в лабораторните мишки, учените откриха, че са станали устойчиви на наддаване на тегло. Всъщност това, което се случи, е, че се е увеличил експоненциално способността ви да изгаряте калории.

Деймиън Кийтинг, професор в Университета на Флинт и ръководител на изследването, смята, че откритието му може да доведе до разработването на лекарство, което може да атакува функциите на RCAN 1. "Това може да е първата стъпка за всички, които имат трудно отслабване ", казва той.

Хората имат два вида мастна или мастна тъкан. Първият е бяла мастна тъкан, голям резерв от енергия, който е най-голямата опасност, когато става въпрос за намаляване на теглото ни. Вторият е кафява тъкан, който има терморегулаторна функция: поддържа ни топлина при неблагоприятни атмосферни условия. Освен това той е отговорен за изгарянето на калории.

Следователно целта на Кийтинг и неговия екип е да намерят начин да го направят трансформирайте бялата тъкан в кафява. Той вярва, че обръщането на представянето на RCAN 1 ще изведе диетолозите на правилния път. „Разработените от нас лекарства изгарят повече калории, когато хората спят“, обяснява той. "Това означава, че тялото ще съхранява по-малко мазнини, без да е необходимо да намалява диетичния си прием или да тренира повече.".

Испания е втората държава в Европа с най-много затлъстяване, само зад Обединеното кралство. Това проучване на Lancet от 2017 г. посочва, че 1 на 4 от гражданите живеят с това състояние. Само в Андалусия е регистриран в началото на тази година процент на детско затлъстяване над 20%.