Храненето здравословно не само помага на човек да бъде физически здрав; това, което слагаме в устата си, също влияе на мозъка ни и влияе върху емоциите ни.

това

От Средновековието се смята, че храната влияе на настроението на хората и мнозина следват специална диета, за да облекчат например депресията, включваща фурми, дюля и маруля.

Това убеждение не е напълно погрешно, тъй като е доказано, че наистина, има определени компоненти на храната, които влияят на нашите негативни и положителни чувства и емоциите ни.

Връзката храна-емоции се изучава все повече и повече

Лекарят по фармация и специалист по биохимия и молекулярна биология Изабел Майордомо Гинер обяснява, че невроните се нуждаят от глюкоза като източник на енергия; холестерол за синтезиране на ивиците на миелин, аминокиселини (прекурсори на невротрансмитери), витамини и минерали като натрий, необходими за предаването на нервите. "Невроните са много уязвими от присъствието в кръвта на вещества като алкохол, кофеин и токсини, като цяло, оттук и значението на кръвно-мозъчната бариера ".

Кръвно-мозъчната бариера (BBB) ​​е защитна система на тялото, която контролира преминаването на токсични вещества между кръвообращението и мозъчната течност.

Сега се чудите как начинът ни на хранене влияе на нашите емоции. Проучване, проведено в университета Бингхамтън и публикувано в списанието Nutritional Neuroscience, установи, че младите хора на възраст под 30 години, които консумират бързо хранене повече от три пъти седмично, имат високи нива на дистрес. Това е така, защото тези храни са богати на наситени мастни киселини, транс-мазнини и омега 6, отговорни за възпалителната реакция в организма, която е свързана с депресия и тревожност.

Различни клинични проучвания в вегански и вегетариански популации заключиха, че имат по-голяма склонност към депресия, особено при мъжете, поради липса на витамин В12 (присъстващ в храни от животински произход) и поради ниската консумация на желязо (което може да се получи от червено месо). Този риск се среща и при хора, които спазват много строги диети за отслабване, без лекарско наблюдение.

Разследване на Университет Бингхамтън Установено е също, че тези, които консумират бяло месо (пилешко, пуешко) и синя риба (сардини, риба тон, сьомга), поне три пъти седмично, съобщават, че се чувстват в добро настроение. Това се обяснява с наличието на незаменимата аминокиселина триптофан, предшественик на серотонина, известен като хормон на щастието, защото ни помага да регулираме положителните и отрицателните настроения.

Сега за борба с безпокойството и тъгата се препоръчва да се спазва диета с ниско съдържание на въглехидрати и богато на плодове. Както обяснява д-р Mayordomo Giner, "липсата на растителни елементи, липсата на фибри и излишъкът от животински продукти затрудняват елиминирането на червата и могат да ни причинят прекалена привързаност към ситуации или неща. Прекалените разтегателни храни като сладкиши твърде много сурова храна отслабва тази фаза и може да доведе до униние ".

Зеленчуците са не само храна, която ще ни помогне да бъдем физически здрави, но те също имат голямо влияние върху благосъстоянието на емоционалното здраве. Като храна, богата на антиоксиданти, мозъкът насърчава производството на серотонин.

Така намаляването на въглехидратите и увеличаването на приема на плодове намаляват тревожността и депресията?

Да, доказано е, че диета, богата на плодове и зеленчуци, която включва риба и пълнозърнест хляб, ни помага да подобрим настроението си и да имаме по-добро психично здраве.

Според изследването на университета Бингхамтън, диетите с високо съдържание на мазнини могат да насърчат дистрес а богатите на антиоксиданти насърчават психичното здраве. Освен това, с напредването на възрастта, тялото се нуждае от повече антиоксиданти, тъй като има увеличение на свободните радикали (оксиданти). Свободните радикали могат да причинят мозъчни нарушения и способността ни да регулираме стреса едновременно намалява.

Д-р Саул Ругелес от Отделението за клинично хранене на Университетската болница Сан Игнасио в Колумбия не е напълно съгласен, че определена диета определено влияе върху емоциите, но препоръчва консумацията на червено месо, шоколади и някои зеленчуци, тъй като аминокиселините му улесняват секрецията на серотонин и следователно подобряват настроението. Д-р Ругелес ясно заявява, че не трябва да консумирате никаква храна в излишък и че е най-добре да поддържате балансирана диета. Например, захарта създава благополучие, но в излишък генерира зависимост и е основната причина за наднорменото тегло и свързаните с него заболявания като диабет и сърдечни проблеми.