Пристигането на студа предполага по-голяма консумация на храни, богати на витамини и минерали, за да защитим нашата имунна система и да намалим умората

Време за четене: 2 '26 октомври 2020 - 13:58 Обновено 14:05

8-те

Не само нашият килер се променя с пристигането на студа, но и нашата килера. Където преди имаше по-пресни продукти, сега откриваме и други храни, като бобови растения, ядки или сезонни зеленчуци. Кухнята ни също се трансформира, а салатите и освежаващото гаспачо отстъпват място на яхнии и ястия с лъжици, с хранителни вещества, необходими за защита на нашата имунна система със смяната на сезона и спада на температурите.

И това ли е диетата е тясно свързана с времето на годината, Но често не знаем какви ползи носи всеки от есенните продукти на тялото ни. Ние ви казваме как да идентифицирате перфектните храни, за да се справите с падането на температурите с цялата енергия на ръката на диетолог Наталия Рамос:

1/Гъби и гъби. Те са един от звездните продукти за сезона. Те са с ниско съдържание на калории и богати на минерали като калий или селен и на витамин В3.

2/Бобови растения. Въпреки че с хумус нахут стана редовно на нашите маси, има голямо разнообразие от бобови растения, за да се изправи срещу пристигането на студа, като леща, добра яхния или бял боб с манголд. Източник на протеини и фибри, те са перфектна храна, която ни осигурява енергия и хранителни вещества, както и желязо, жизненоважен минерал за правилното функциониране на нашата имунна система.

3/Синя риба (сьомга, сардини, паламуд, риба тон). Тази храна е едно от основните ястия по всяко време на годината, благодарение на висококачествените си протеини и омега 3, които осигурява. Те поддържат костите ни здрави и съдържат множество антиоксиданти, освен че допринасят за правилното функциониране на нашата нервна система.

4/Тиква. С мек вкус, този зеленчук се откроява със своята гъвкавост и можем да го включим в множество рецепти, както солени, така и сладки (ако все още не сте опитвали тиквения пандишпан, не чакайте повече). Освен това той е богат на витамин С, който допринася за нормалния метаболизъм на желязото. Не забравяйте и тиквичките, с високо съдържание на вода и ниско съдържание на калории и въглехидрати, което го прави идеалният спътник за всяко ястие.

5/Артишок. Типичен есенен зеленчук, който освен че е високо ценен в кухнята, е с ниско съдържание на калории и много богат на фибри. Може да се приготви по множество начини и работи с всякакви съставки. Диви аспержи с друга идеална храна, тъй като те са най-диуретиците в средиземноморската диета.

6/Сладък картоф. Този „далечен братовчед“ на картофа, все още малко утвърден в нашата килера, е перфектна храна за гарнитурите на вашите есенни ястия, която освен, че е вкусна, е богата на витамини А, С и Е.

7/Гранада. Този плод, освен че е красив отвън, е и отвътре. Той е един от плодовете, които осигуряват голямо количество витамин С, който помага да се предпазят клетките от окислително увреждане и е източник на фибри.

8/Ядки (кестени, орехи, бадеми, кашу). Не е препоръчително да се злоупотребява с тях, тъй като ядките имат голям калориен прием. Но, без съмнение, те са нещо, което не бива да липсва във всяка диета, поради количеството желязо, фосфор, витамини и хранителни вещества, които те допринасят за тялото.

Значи вече знаете! Следващият път, когато отидете в супермаркета, не забравяйте да включите тези храни в пазарската си количка, тъй като тялото ви несъмнено ще ви благодари.