Музиката ни дава много сензации и това е добре известно от търговците, които внимателно подбират мелодиите, които ще свирят в търговския център, за да ни насърчат да купуваме повече. По същия начин изглежда ние не вкусваме едно и също ястие според песента това звъни.

песни

Психологът Чарлз Спенс от университета в Оксфорд прекарва много години, посвещавайки усилията си да анализира как стимулите, които получаваме чрез сетивата, провокират усещания, които ни карат да се наслаждаваме на повече или по-малко специфично преживяване, в случая на храна.

И не, няма универсална песен, която да ни настройва, докато пълним стомаха си. Според едно от последните му изследвания, всеки вид храна трябва да бъде придружен от много специфичен музикален стил. За китайската храна е най-добре да слушате поп и, според Спенс, песента Blank Space на Тейлър Суифт е идеалният избор. Нищо общо с Павароти, чиито опери ще ни накарат да се насладим на добра чиния с италианска паста със стил, или с джаза на Синатра, благодарение на който сушито ще има много по-добър вкус. Изглежда обаче така слушането на Джъстин Бийбър може да ни съсипе дори и най-деликатният деликатес.

За да стигне до тези заключения, Спенс набра повече от 700 доброволци, които опитаха различни ястия, докато играеха на един от анализирани шест музикални жанра. След това, както експертът нарича „мултисензорно преживяване“, участниците оцениха от 1 до 10 вкуса на храната.

Професорът, който предлага на ресторантите за домашна доставка включването на CD в техните доставки, е подготвил списък за игра за компанията Just Eat с музикални препоръки за всяко меню:


Индийска храна: рок и инди музика

  • Обзалагам се, че изглеждате добре на дансинга - Арктически маймуни
  • Някога влюбен ли сте? - Бъзкоците
  • Мистър Брайтсайд - Убийците

Италианска кухня: класическа музика

  • Четирите сезона - Вивалди
  • Несун Дорма - Павароти
  • Уилям Тел - Росини

Китайска храна: поп

  • Пейте - Ед Шийрън
  • Празно място - Тейлър Суифт
  • Никога не те забравяй - MNECK

Суши: джаз

  • Чувствам се добре - Нина Симон
  • Какъв прекрасен свят - Луис Армстронг
  • Вземете пет - Дейв Брубек

Тайландски: джаз

  • Един за моето бебе - Франк Синатра
  • Sing Sing Sing - Benny Goodman
  • Ти и аз - Майкъл Бъбъл

Музиката не е единственият елемент, анализиран от Спенс. Изследователят също е проучил как фактори като незабележими като ориентацията на елементите на плоча или формата на очила те могат да променят нашето възприятие за храната. Не напразно Спенс вече е посъветвал готвачи от ръста на Феран Адриа, предлагайки съвети за подобряване на опита на клиентите на избраните от него ресторанти.