Неяденето като семейство или излишъкът от протеини в диетите застрашават основите на средиземноморската диета

Споделете статията

Да за традиционните ястия, но с контролирано използване на мазнини

мазнини

Испания се превърна в най-здравата държава в света, както се подчертава от индекса на Bloomberg Healthiest Country и голяма част от успеха, посочва тази организация, се дължи на средиземноморската диета.

„Причината, поради която нашата диета се счита за най-здравият в международен план"казва Росио Пракседес, диетолог-диетолог в отделението по затлъстяване в болница Quirónsalud Valencia", се намира в мазнините, които ни характеризират, като тези, получени от зехтин, мазна риба и ядки, в допълнение към пропорциите на храната, която използваме, когато правим нашите най-традиционни ястия, където зеленчуци Y. зеленчуци за месото и рибата ".

Въпреки че въвеждането на традиционни ястия в нашето меню като гаспачо, паеля, ескаливада или валенсийско кипене помага да се избегнат сърдечно-съдови заболявания, рак или диабет, диетологът-диетолог предлага коригирайте добре количеството мазнини, което добавяме към всяка от тези рецепти така че те са наистина здрави.

„Например“, казва диетологът, „когато готвим Паеля или всяко друго ястие, което изисква софрито, ще трябва извадете мазнините от други хранения за деня за да не надвишава четири супени лъжици масло дневно препоръчва се. И същото, ако приготвим картофен омлет. Дори трябва да внимаваме с дресинг в салати и варени за да не надвишава тази сума. Повече мазнини в диетата предполага ядене на повече калории и ако не водим много активен живот, те ще допринесат за увеличаване на телесното тегло.

Като трик съветва специалистът поставете това дневно количество в чаша за да се справим по-добре и ако един ден се нуждаем от повече масло в храната за пържене, изберете вечеря според маслото, което ни е останало.

Опасностите, които заплашват средиземноморската диета

Въпреки че средиземноморската диета се счита за най-здравословната в света, има много грешки, които допускаме всеки ден, когато готвим, пазаруваме или в процеса на хранене.

„Една от първите максими на средиземноморската диета“, заявява Каролина Перес, диетолог в отделението по затлъстяване в болниците Quirónsalud Torrevieja и Murcia “ че семейството се храни заедно и без телевизор, така че да се насърчава говоренето и да се обменят опит и знания. Но реалността е, че няма кухни без телевизия и рутините и графиците ни позволяват да споделяме няколко семейни моменти ".

Друг от стълбовете би бил неговата основа в консумацията на плодове, зеленчуци и зеленчуци, богати на минерали, фибри, каротеноиди, антиоксиданти и витамини. Според специалиста трябва да ядем на ден три парчета плод, салата за предпочитане в средата на деня вечер, горещо обработени храни и зеленчуци. „Но за съжаление вече има много млади хора и деца, които не отговарят на тези здравни стандарти поради липса на пример у дома“, предупреждава диетологът.

Друга грешка е прекомерната консумация на протеини. "Изглежда, че ако не ядем месо всеки ден, не сме добре хранени", предупреждава специалистът," когато хранителните препоръчителни са два дни в седмицата. Трябва да се има предвид, че излишъкът от животински протеини подкислява тялото ни и благоприятства поява на заболяване, особено ако това са преработени месни продукти ".

Накрая, диетологът съветва здравословна хидратация през целия ден с минимален прием на литър и половина вода дневно. "Но всеки път, когато пием по-малко вода или, което е по-лошо, го заместваме със сокове, богати на захари или газирани безалкохолни напитки", заключава той.

Относно Quirónsalud

Quirónsalud е най-голямата болнична група в Испания и третата в Европа. Има над 35 000 работници в над 120 здравни центъра, сред които са 45 болници, които предлагат 6800 болнични легла. Притежава най-модерната технология и голям екип от високоспециализирани професионалисти с международен престиж. Сред неговите центрове са Медицинският център Teknon, Ruber Internacional, Университетската болница Quirónsalud Madrid, Фондация Jiménez Díaz, Болница Quirónsalud Барселона, Университетската болница Dexeus, Поликлиника Gipuzkoa и др.

Групата работи за насърчаване на преподаването (осем от нейните болници са университетски) и медицинските научни изследвания (тя има Института за здравни изследвания към FJD, единственият частен изследователски център, акредитиран от държавния секретар за изследвания, развитие и иновации).

По същия начин здравните му услуги са организирани в звена и трансверсални мрежи, които позволяват оптимизиране на натрупания опит в различните центрове и клиничния превод на неговите изследвания. В момента Quirónsalud разработва над 1600 изследователски проекта в цяла Испания и много от неговите центрове извършват авангардна работа в тази област, като са пионери в различни специалности като онкология, кардиология, ендокринология, гинекология и неврология, наред с други.