Гвоздеят на всяко пътуване до чужда държава е запознаването с нейната кухня. Има стара поговорка, че храната е сърцето на страната. Това е приключение, което изисква само няколко предложения за добри традиционни ресторанти и желание да опознаете страната извън нейните най-известни туристически атракции.
Традиционната храна в Румъния е свидетелство за корените на страната в страната и е била повлияна от нашественици и съседи. Традиционната храна от тази страна от Югоизточна Европа отразява нотките на турската, унгарската, славянската и австрийската кухня. През годините обаче тези ястия се считат за традиционни румънски, както и за най-старите храни в страната.
Ястия с търговска марка
Традиционните румънски ястия съдържат много месо, но обикновено включват и зеленчуци или плодове. Зелевите кифлички (наречени сармале), пълнени с подправено свинско и ориз, са толкова традиционни, че се считат за националното ястие на Румъния и са любимо основно ястие. Хот-догите и запеканките (като токанита) също са на върха в списъка с често срещани храни за вечеря. Muschi poiana се състои от говеждо месо, пълнено с гъби и бекон в зеленчуково пюре и доматен сос. Можете също така да опитате традиционни румънски ястия от риба като солен шаран на скара, наречен s awamura.
Супи, предястия и гарнитури
Супите, приготвени със или без месо или с риба, са често срещано ястие в менютата на румънските ресторанти и почти винаги са първото ястие от основното ястие. Zama е супа от зелен боб с пиле, магданоз и копър. Можете също така да намерите пилаф и мусака, зеленчуци, приготвени по различни начини (включително пълнени чушки), и сърдечни запеканки.
Десерти
Традиционните румънски десерти може да ви напомнят за баклава. Други торти са по-добре описани като датски; те са торти с пълнеж от сирене. Крепчета с различни пълнежи и гарнитури се срещат и в типичното румънско десертно меню. Папанаси, който е румънски специалитет, предлага пържено тесто, извара, сладко и сметана.
Празнични ястия
Както и в други източноевропейски страни, румънците празнуват празниците със специални ястия. Например по време на Коледа може да се заколи прасе и да се използва прясното месо за приготвяне на ястия с бекон, наденица и кървавица. Ядат се и органите на прасето. По Великден традиционно се сервира торта (паска) от подсладено сирене.
Полента
Полентата се появява в много румънски готварски книги като обилно и многостранно ястие или като съставка в по-сложни рецепти. Този пудинг от царевично брашно е бил част от кухнята в румънския регион от векове. Датира от римско време, когато войниците са готвили тази каша на зърнена основа като лесен начин да останат. Полентата може да бъде изпечена, поднесена със сметана или сирене, пържена, навита на топки или направена на сладкиши. Мамалигата, както е известна в Румъния, е основен продукт за домашно приготвяне и редовен артикул в менютата на ресторантите.