ТРАДИЦИОННИ СЛАДКИ ВАФЛИ
Здравейте отново на всички.
Наскоро се сдобих с машина за вафли... знаете, тази машина, която работи за приготвяне на вафли. Това е от Lidl и няма традиционната квадратна форма на вафли, вместо това ги прави кръгли, с форма на цвете, но всъщност това, което има значение, е вкусът.
Въпреки че всички смятаме, че вафлите идват от Белгия, Холандия или дори от САЩ, истината е такава идват от древна Гърция. С течение на времето те са се развили и най-успешните са тези от Съединените щати, обаче белгиецът направи модерен да ги прави с акомпаниментите, които са известни днес, като плодове, карамел, шоколад, сметана, сметана ....
Като начало направих традиционно сладко вафлено тесто, въпреки че трябва да ви кажа, че има хиляди рецепти, а не само сладкиши. Адаптирах една, която имах в една от книгите си, смесване на рафинираното бяло брашно с пълнозърнесто. Имам различни пропорции, създавайки собствена рецепта, защото не ми хареса резултатът с пропорциите, които те дадоха. Така че това е мое и се надявам резултатът да ви хареса.
Що се отнася до захарта, използвах блондинка, тоест брюнетка, но по-лека и с по-висок процент захароза. В днешно време можем да получим голямо разнообразие от захари във всеки супермаркет, не само бял или кафяв, има маскабадо, глазура, панела ...... един ден ще говоря за всички тях.
За да направите тестото Използвал съм кухненски робот, но можете да използвате пръчка или миксер без проблем.
Нека да видим как се правят традиционни сладки вафли.
СЪСТАВКИ
270 грама брашно
75 грама кафява захар
500 мл пълномаслено мляко
3 малки яйца
1 пакетче химическа мая
100 грама кремообразно масло
ПОДГОТОВКА НА ТРАДИЦИОННИ СЛАДКИ ВАФЛИ
1. Първото нещо е направете тестото, Е, трябва да почива един час преди да направите вафлите.
две. След почивка, нека включим машината, за да я загреем. Ако е за първи път, оставете го да се загрее докрай и прокарайте намазнена хартия, за да премахнете праха и мръсотията, които може да има. След това го оставете да се охлади напълно, преди да започнете.
3. След като е горещо, то изсипете тестото, без да го оставяте да прелее и затворете машината за вафли. изчакайте поне една минута преди отваряне на машината за да не се разглобява вафлата. В зависимост от това как искаме да я препечем, ще оставим повече или по-малко време, в допълнение към температурата, която сме задали на уреда.
4. След като достигнете оптималната точка на нашата вафла, отстранете с помощта на дървена пръчка или шпатула, за да избегнете надраскване или повреждане на плочите. Дръжте, докато тестото свърши или сервирайте в момента.
5. Те излизат около дузина, така че ако няма да ги довършим, е така удобно да ги замразите. Слагам ги в конус между кухненска хартия и хартия за печене. Затварям го и го замразявам.
Тогава тостер ударен в чанта за тези устройства и voila. Те остават като прясно направени.
6. Когато сервирате, просто трябва да изберете заливката, която ви харесва най-много: плодове, сметана, шоколад, карамел, мед, сиропи ...
Записи, свързани с традиционни сладки вафли
Не забравяйте, че можете да поискате достъп до моята Facebook група РЕЦЕПТИ И ТРИКОВЕ ОТ CASA MAYGICA. Там можете да споделяте рецепти, да задавате въпроси, да питате за помощ с въпрос ... е, ние сме като голямо семейство, където всички си помагаме.
Ако харесвате моята рецепта, споделете го в социалните си мрежи и дайте харесване... Това не ви струва нищо и поддържате блога да работи.