Да живееш в Испания означава да имаш уникалната възможност да консумираш най-характерните продукти от средиземноморската диета, като плодове, зеленчуци и превръщането им в сокове, консерви и дълбоко замразени храни, тъй като е възможно да ги получиш лесно и при разумни цена, като по този начин улеснява балансираното и здравословно хранене.

трицветна

Процесът, през който преминават замразените зеленчуци, позволява преработката на сурови зеленчукови материали ефективно и с ниско въздействие върху околната среда. В допълнение, продуктът достига до потребителя чист и нарязан, предотвратявайки образуването на отпадъци и от хранителна гледна точка Испанската асоциация на производителите на замразени зеленчуци (ASEVEC) гарантира, че вече има няколко проучвания, които са показали как, благодаря към процеса от дълбоко замразяване, неговите свойства практически се запазват непокътнати.

Друго предимство на тези продукти е, че те спомагат за избягване на разхищаването на храна и са устойчиви на околната среда. Тяхната обработка им позволява да достигнат до потребителя чисти, цели или нарязани, така че те не генерират отпадъци и освен това са лесни и бързи за използване, тъй като са готови за готвене, което води до получаването на препарати като този Bicolor Broccoli и Салата от карфиол, рецепта, предложена от ASEVEC.

Трицветна салата с броколи, карфиол и чери домати

СЪСТАВКИ

  • Замразени зеленчуци: 400 г карфиол, 400 г броколи, 200 г картофи на кубчета и 1 скилидка чесън
  • 16 чери домата
  • 2 супени лъжици зехтин екстра върджин
  • 1 чаена лъжичка оцет от шери
  • Сол и черен пипер

РАЗРАБОТКА

В тенджера загряваме вода и сол. Когато заври, добавете броколите, картофените кубчета и карфиола и оставете да се готви за около 5 минути, като се стараете да не се препече за по-добър резултат. Когато са сварени, отцедете и подсушете добре.

Нарежете чери доматите на четири.

В малък тиган слагаме олиото с чесъна на много слаб огън, така че да придобие вкус. С голямо внимание и винаги отделени от топлината, добавяме оцета много малко по малко, оставяме още няколко минути да се загреят, много ниско и изключваме.

В купа за салата подправяме зеленчуците, които първоначално сме приготвили, и доматите на вкус и подправяме всичко с чесновото масло и оцета, които току-що направихме.