Група учени казва, че ключът към отслабването се крие във времето, когато ядете храна. Казваме ви защо това се случва

Учените предупреждават от няколко години, че График на храненията са определящи в стратегиите на отслабване. Колкото и да се опитвате да изберете храна здрави ще напълнеете повече, ако ги консумирате непосредствено преди лягане, но освен това е по-вероятно вашият избор на храна са по-лоши, ако времето ви на хранене е извън контрол.

Беше (и е) ясно, че лошото или твърде многото ядене е свързано с качване на тегло. Сега изследванията показват, че един от фактори най-важното е Времето на което го правите. Това проучване, публикувано в "Американския вестник за клинично хранене", установява, че яденето на храна след следобед е свързано с по-висок процент телесни мазнини.

това

Изследователите са събрали данни от 110 студенти в продължение на 30 дни, за да спазвате времето за сън и хранителните си навици. Те също така наблюдават кога субектите отделят мелатонин (хормон на съня), за да определят къде са техните циркадни ритми. Впоследствие те изследваха връзката между настройката на биологичния часовник, индекса на телесна маса и момента на консумация на храна.

Екипът се надяваше да види, че хората, които се хранят по-близо до лягане, ще имат по-висок процент мазнини. Резултатите показаха, че те са правилни и че тези, които имат по-високо ниво на липиди консумирали по-голямата част от калориите си малко преди да заспят, когато нивата на мелатонин са високи.

Приемът и изразходването на енергия, хормоните на апетита и продължителността на съня също са определящи фактори за загуба на тегло

Това обаче не означава, че са открили връзката между храненето през нощта и напълняването. Така че, когато консумирате калории, във връзка с циркадните ритми, може да бъде важен фактор за здравето. „Смятаме, че резултатите показват, че когато ядете е по-важно от това, което всъщност слагате в устата си“, казва той. Андре У. Макгил, Изследовател в отдела за сън и циркадни разстройства в Brigham and Women Hospital в Масачузетс.

"Всъщност хипотезата е, че се изразходва по-малко енергия за разграждане на храната, която е изядена през нощта. Има някои ограничения, тъй като може да се оценят нивата на мелатонин само за една нощ, така че те не могат да идентифицират леки промени. Въпреки че вярваме, че резултатите са доказателство за това, което всъщност се случва"казва Андре.

Тик так! (iStock)

Вечерята и закуската едва ли влияят

Друго проучване, проведено от изследователи от университетите в Мурсия, Харвард и Тафтс, стигна до същия извод: „Нашите резултати показват, че тези лица, които забавят основното хранене за деня до късно (след 15:00), показват значително по-малко загуба на тегло от тези, които се хранят по-рано", Обяснете Марта Гараулет, Професор по физиология в Университета в Мурсия и основен автор на изследването.

От друга страна, Франк Шеер, невролог в Харвардското медицинско училище и водещ автор на изследването, подчертава, че бъдещите терапевтични стратегии за отслабване трябва да вземат предвид времето на хранене и не само консумацията на калории и макронутриенти, както се правеше до сега. Това проучване ще бъде публикувано през февруари в International Journal of Obesity.

Хората с по-висока телесна маса консумират по-голямата част от калориите си малко преди да заспят, когато нивата на мелатонин са високи

За да се извърши изследването, следват 420 участници с наднормено тегло за 20 седмици лечение за отслабване, базирано на средиземноморската диета. Впоследствие те бяха разделени на две групи: тези, които са яли рано и тези, които са яли по-късно, според испанските референтни часове за основното хранене за деня, където се поглъщат 40% от общите дневни калории. Трябва да вземете предвид времето на хранене повече от консумацията на калории.

Други резултати, получени от изследователите, показват, че закуската и вечерята са по-малки и по-малко енергични ястия, те почти не влияят на отслабването. Късните ядящи обаче, които отслабнаха най-малко, също консумираха по-малко калории по време на закуска и бяха тези, които прескачаха закуската най-много. Изследователите са изследвали и други фактори, които играят роля при отслабването, като загуба на тегло. енергиен прием и разход, хормони на апетита и продължителност на съня.

Изненадващо е установено, че всички тези фактори са повлияни по подобен начин в участниците от двете групи. Късните ядящи обаче се оказаха по-нощни и по-често представиха вариант в гена, отговорен за кодирането на протеин, участващ в циркадния часовник, който отбелязва часовете на нашето тяло.

Не кълвай! (iStock)


Грижите ли се през нощта?

Ако се опитваме да отслабнем, вечерята е от ключово значение. През нощта почти не консумираме енергия, така че ще отнеме повече време, за да изгорим приетите калории. Но това е и периодът от деня, когато прекарваме най-много време, без да слагаме нищо в устата си. Докато спим, ако сме яли малко, тялото ще черпи резерви. Перфектната вечеря, според повечето диетолози, трябва да осигурява между 15 и 25% от дневните калории, процент, който обикновено надхвърляме.

Чували сте го стотици пъти: яденето през нощта ви дебелее. Но дали тялото наистина има значение дали закусвате в средата на сутринта или преди лягане? Кое изследване е правилното? Експертът по хранене Алън Арагилин Той е от онези, които смятат, че времето няма значение. Както той обяснява в „Здравето на мъжете“: „Яжте всичките си калории сутрин или раздувайте се късно следобед, калорията е калория. Бъдете много внимателни“.