С какво се хранят гражданите, как живеят и колко спят най-дълъг на света? В книгата си „Японският метод да живееш 100 години“ писателката Юнко Такахаши е поставила на масата кои са ключовете, които карат японската държава отново да счупи световния рекорд за столетници, регистрирани през 2016 г., с повече от 65 хиляди души. Цифра, която се увеличава от 1963 г. насам.

трите

Млади умове

„Когато започнах да изследвам навици от активни столетници мислех, че мога да събера всичко общо помежду им и да сготвя рецепта, за да живея сто години. Първото нещо, което открих обаче, беше, че всеки има своя начин на живот. Открих само една обща черта: отворен ум за възрастта си", признава авторът. Всъщност, подчертава тя, те са свободни и честни хора, които не спират да мислят на колко години са, а колко дълго могат да продължат да се радват на живота си.

Кухнята на стогодишнина

The риба Той е кралят на японската кухня. Нещо повече, вероятно всички сме увеличили консумацията си на тази храна, откакто модата на суши се установи в Испания. "Всеки японец консумира 53,68 килограма риба годишно и диетата им включва много повече въглехидрати, отколкото американската и испанската. Освен че осигурява по-малко мазнини от тези в тези страни", казва Такахаши. Въпреки че важното е не толкова количеството мазнини, а качеството им. И то е, че чрез модериране на животински протеини, увеличаване на растителни протеини (чрез соя) и мазни риби, като сьомга, мазнините, които консумират, са в по-голямата си част здравословни. Въпреки че геронтологът Хироши Шибата признава, че все още е необходимо да се увеличи консумацията на липиди, като зехтин, за да има истински баланс. Както и ограничаването на високия прием на сол, свързано със сърдечни, бъбречни и кръвоносни проблеми.

По същия начин кухнята се посещава само три пъти на ден, за закуска, обяд и вечеря. Килерът не е толкова зает, както в западните страни, и няма емоционална нужда да изпразвате сърдечните болки, като пълните стомаха. Те дъвчат храната си бавно и никога не се чувстват съкрушени от нея. Тъй като най-възрастният мъж в света Джироемон Кимура се защити, „пестенето на храна удължава живота“.

Спортът в ежедневието

Вече беше показано, че a активен живот това е много по-полезно от заседналия човек с разпуснати часове във фитнеса. И това е, което японците се опитват да поддържат дори в по-късните си години. Оправете леглото, излезте на разходка, помогнете с домакинската работа. Всяко движение се брои. Следователно гимнастиката или тренировките с телесно тегло са един от любимите им спортове, тъй като им позволяват да прехвърлят тази сила в ежедневните си задачи. Дотолкова, че да може да се практикува в точно определено време, благодарение на препредаването на програма за калистеника чрез радио и телевизия.

По същия начин, тренирайте ума това също е част от рутината на столетниците. Ето защо тетрадките за психично обучение, разработени от професор по медицина против стареене, бяха в ярост сред възрастните хора в продължение на няколко години. "Може да е съвпадение, но всички вие, които съм срещал, пишете бележки, дори ако го правят по различни причини. Тази рутина може да е от ключово значение", защитава Такахаши. "Те са толкова бойци, колкото и примирени. Да знаеш как да подадеш оставка не е лесно, но да оставиш всичко да върви по естествения си начин и да не се опитваш невъзможното е ефективен начин да оставиш стреса навън", добавя той.