трябва

Ограничаването на температурата на готвене до по-малко от 118 градуса дава на фурната почивка, когато правите диета със сурова храна. Реалността е, че тази диета набляга на суровите плодове, зеленчуци, зърнени храни, ядки и семена. Но отказвате ли се от най-добрия начин да се храните, за да отслабнете?

Лошо ли е готвенето по този начин?
Теорията зад движението на суровата храна е, че приготвената храна убива естествените хранителни вещества и ензими. Някои начини за готвене могат да разрушат клетъчните стени на растенията, като пуснат част от витамините, съхранявани вътре. Например, около две трети от витамин С в спанака се губят по време на готвене. Но това не важи за всички храни и химикали. Например, варените домати имат по-високи нива на ликопен от суровите.

Ликопенът е антиоксидант, който помага да се предотврати увреждането на клетките. Също така витамините, които се комбинират с мазнини като A, E, D и K, не са толкова податливи на унищожаване по време на готвене. В крайна сметка комбинация от сурови и варени храни от различни групи храни може да гарантира, че получавате всички необходими хранителни вещества.

Мит: Храненето в сурово състояние е скучно.
Суровите храни са всички онези, които могат да се консумират сурови, като месо, яйца, риба, плодове, зеленчуци, зърнени храни, ядки, семена и непастьоризирани млечни продукти. Основното правило за тази диета разчита на хранителни преработватели, дехидратори, фризери и миксери за приготвяне на храната. Тези методи могат да поставят забавен творчески обрат при включването на плодове и зеленчуци във вашата диета. С правилната рецепта приготвянето и яденето на сурова храна може да бъде вкусно. Има някои готварски книги, които говорят за диетата със сурова храна, която можете да получите в любимата си книжарница.

Добрата новина
Много хора могат да отслабнат с диетата със сурова храна. Обикновено това е така, защото суровите храни са чудесна алтернатива на висококалоричните преработени храни. Освен това, яденето на много плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни ще ви осигури изобилие от основни витамини, минерали и фибри.

Лошата новина
Ако вземете решение да ядете средно или сурово месо, яйца и риба, вероятно ще се заразите с потенциално заболяване, предавано чрез тези храни. Част от причината да готвим тези видове храни е да се отървем от вредните микроорганизми, които могат да причинят заболяване. Млякото се пастьоризира по много добра причина, тъй като суровото мляко може да съдържа бактерии като листерия, които могат да причинят спонтанен аборт или мъртво раждане през третия триместър на бременността.

Ако решите да спазвате сурова диета и да станете вегани, вероятно няма да се разболеете, защото няма да консумирате месо, риба, мляко или яйца, но ще имате някои хранителни дефицити като калций, желязо, цинк и протеини. Преди да се впуснете в веганската диета, важно е внимателно да планирате балансирана диета, за да избегнете хранителни дефицити. Лекарят може да ви помогне да наблюдавате нивата на хранителните си вещества, докато диетологът може да ви помогне да планирате балансирана диета. Заедно те ще ви помогнат да определите дали са необходими добавки.
Също така, спазването на суровата диета за отслабване не е лесно да се направи в дългосрочен план. От една страна е трудно да се яде, когато семейството е наоколо. Малките деца имат по-слаба имунна система и всички меса, яйца и риба трябва да се готвят, за да се избегнат хранителни заболявания. Освен това е трудно да излезете да хапнете или да намерите веганска храна на пътя, както и ресторанти, които сервират този вид храна.

Ами ако опитате?
Добрата новина е, че ще консумирате повече плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни, но месото, яйцата, рибата и млечните продукти са ограничени, което може да доведе до хранителни дефицити. Рецептите за сурови храни са вълнуващи нови начини за включване на здравословни храни във вашата диета, но има диетата със сурови храни за отслабване не е реалистично нещо за повечето хора, които искат да я опитат в дългосрочен план.