„Можете да ядете месо три или четири пъти седмично, но на малки порции“, казва Бруно след проучването, което предупреждава за рисковете от поглъщането на преработени продукти. Директорът на общественото здраве застъпва балансираната диета, която избягва мазнините

Изправен пред кръстопътя на това какво да ядем, за да не увеличим риска от инфаркт или рак, както предупреди европейско проучване за диетата и смъртността преди дни, директорът на общественото здраве на Княжеството е ясен: «трябва да върнете се към лъжицата за съдове, тъй като е доказано, че това е най-балансираната диета. Хулио Бруно бяга от максимализма дали месо или риба, въпреки че уверява, че "никой не е наясно, че яденето на чоризо всеки ден не е най-доброто за нашето здраве".

трябва

Този здравен служител искаше да излезе на преден план, за да направи някои разяснения относно изследването на EPIC, в което половин милион европейци, живеещи в девет държави, бяха попитани за техните хранителни навици и в които Астурия участва с 8 542 проучвания. Това проучване, което анализира какво се е случило с тези хора през последните двадесет години, предупреждава, че тези, които са злоупотребявали с преработено месо, имат по-висока смъртност, особено при сърдечни заболявания и тумори.

Според това изследване, повтаряно от EL COMERCIO, тези, които твърдят, че ядат повече от 50 грама на ден студени разфасовки, колбаси, бекон или приготвени ястия, съдържащи преработено месо, са показали 18% по-висока смъртност. Заключенията на този доклад, започнал в Европа и Астурия през 1992 г., не се отразяват добре на месната индустрия на Княжеството, която ден по-късно излезе да защити здравето и качеството на своите продукти.

Модифицирайте навиците

Бруно уверява, че разследването "говори за големи потребители на преработено месо" и настоява за "преработено месо, а не за червено месо". Освен това „вече знаехме, че прекомерната консумация на тези продукти, които имат високо ниво на мазнини и холестерол, е вредно за здравето“. Директорът на Общественото здраве настоя, че „можете да ядете месо три или четири пъти седмично, но се препоръчва порциите да са по-малки и да не съдържат мазнини“.

Въпреки това той смята, че има хранително поведение, което „трябва да променим“. Според здравното проучване от 2008 г. 26% от астурийците казват, че ядат месо всеки ден, докато седем от десет твърдят, че го правят четири или повече пъти седмично. Според него това е „донякъде висок прием, който трябва да се редува с повече зеленчуци, зеленчуци и бобови растения, в допълнение към плодовете“. Следователно този отговорник се застъпва за „възстановяване на ястията с лъжица, които са най-пълноценните и здравословни, които познаваме и които са били част от диетата на нашите баби и дядовци“.

Княжеството съхранява биологични проби (предимно кръв) от 8 542 астурийци, които са били изследвани между 1992 и 1996 г. за европейско проучване. Те остават ревниво охранявани в Центъра за трансфузия.

Абонирайте се за цяла година и получете ДВА МЕСЕЦА БЕЗПЛАТНО