градинаря

Рецептата за Турция a la Jardinera след операция за затлъстяване ни предоставя както необходимите за тялото макронутриенти, така и микроелементи.

Турция, с ниско съдържание на калории, ни осигурява голямо количество протеини за поддържане на мускулната маса. Чрез въвеждане на зеленчуци ние осигуряваме фибри, които улесняват чревния транзит, както и витамини и минерали, необходими за функциите на нашето тяло. Като ястие, много богато на витамини от група В. И когато включваме картофи в препарата, въглехидратите се добавят по този начин, откъдето ще получим енергията.

Те са перфектни като основно ястие на ястията, тъй като осигуряват всички необходими макронутриенти и голямо количество микроелементи.

Идеалната допълнителна вечеря ще се състои от която и да е от рибите или салатите, предложени в останалите предлагани ястия.

Съставки

Турция 40 гр
Картофи 20 гр
Лук 20 гр
Морков 10 g
Гъба 15 g
Зелен грах 15 g
бяло вино 15 мл
Вода 15 мл
Зехтин 10 g
Сол
Ароматни билки По ваш вкус

Метод на приготвяне:

1-ви Накълцайте лука, филирайте гъбите и нарежете моркова и картофа.

2-ри В тенджера или тенджера задушете първо лука, след това граха и останалите зеленчуци.

3-ти Добавете пуешките гърди и ароматните билки. И добавяме виното и водата. Покриваме го и го оставяме да се готви, докато месото стане сочно.

Хранителна стойност

Енергия 180,7 kcal
Общ протеин 11,0 g 25,6%
Общо липиди 11,1 g 58,4%
Общо въглехидрати 6,9 g 16%
Общо диетични фибри 2,1 g
Натрий 52,6 mg
Калций 22,3 mg
Съвпада 134,1 mg
Желязо 0,9 mg
Животински протеин 8,8 g
Растителен протеин 2,2 g
Фолиева киселина 26,8 µg
Мононенаситени мастни киселини 7,6 g
Полиненаситени мастни киселини 1,2 g
Наситени мастни киселини 1,6 g
Вода 111,1 g
Смилаеми захари 3,0 g
Общо каротеноиди 866,6 µg
Цинк 1,1 mg
Холестерол 22,0 mg
Етанол 1,3 g
Магнезий 27,5 mg
Ниацин 4,5 mg
Смилаеми полизахариди 3,9 g
Ядлива порция 1,3 g
Калий 414,6 mg
Общо ретиноиди 0,0 µg
Общо витамин А 144,4 µg
Витамин В1 тиамин 0,1 mg
Витамин В12 цианокобаламин 0,3 µg
Витамин В2 рибофлавин 0,1 mg
Витамин В6 0,4 mg
Витамин Ц 11,3 mg
Витамин D 0,3 µg
Витамин Е 1,4 mg

Турция a la Jardinera е здравословно и препоръчително ястие за пациенти, оперирани с ръкав или стомашна тръба, или стомашен байпас.

Особено за пациенти, оперирани с тръба или стомашен ръкав, препоръчваме по-дълго време за готвене, така че месото да е възможно най-нежно и лесно за дъвчене; сосът от месо улеснява този вид готвене и заедно с него приемът и толерантността към този тип пациенти.

В случай на пациенти, оперирани за стомашен байпас или намаляване на стомаха, макар че като цяло и за всеки пациент, опериран от затлъстяване, сосът трябва да се приготвя с малко мазнини, за предпочитане зехтин и малко подправки.

Това е балансирано ястие, с протеини и зеленчуци, което осигурява значително количество от всички необходими хранителни вещества за деня.