Училищната трапезария е образователна услуга, която допълва работата на регулираното образование и чиито основни цели са следните:

  • Развийте здравословни навици и нагласи на учениците.
  • Гарантирайте здравословна и богата диета, която благоприятства здравето и растежа на детето.
  • Развийте приятелство сред равни, уважение и толерантност.
  • Насърчавайте приемствеността на учебния ден и/или извънкласната.
  • Допринася за организацията на семейния живот, когато бащата и майката работят.

съвет

За да извърши всичко това, отделът по качество и хранене на компанията, отговарящ за управлението на услугата, разработва базовите менюта и специфичните диети на всеки ученик. За това се използват следните критерии:

  • Подгответе менютата, следвайки моделите на средиземноморско-атлантическата диета, специфични за нашите острови и разгледани от O.M.S. като един от трите най-подходящи в света за хранене на хората, в допълнение към спазването на указанията на NAOS стратегията, която насърчава здравословното хранене, физическата активност и здравното възпитание в училищната столова.
  • Посъветвайте се за менюто на вечери и ястия, които не са разработени в центъра, както и за оптималния състав на останалите три хранения (закуска, в средата на сутринта и лека закуска), които различните обществени здравни организации съветват за постигане на здравословна диета.
  • Използвайте традиционните ястия от домашната канарска кухня, без да използвате добавки от всякакъв вид, само натурални продукти и с доказана проследимост.
  • Придружавайте менютата с техническите листове (рецепти) на ястията, за да улесните приготвянето им In-Situ, като адаптирате количествата и методите на приготвяне към броя на закусващите в центъра и неговите съоръжения.

За вечерящите, които го изискват, ние предлагаме специални диетични менюта. Ежедневно управляваме до 12 различни диети, адаптирани към конкретните нужди на всеки един.

Тези специфични диети отговарят както на социални, така и на религиозни, както и на хранителни и медицински параметри (диабет, хипокалория, ниско съдържание на сол, меки стомашни, меки фибри, стягащо, лесно дъвчене, CRI, ниско съдържание на холестерол, ...) или непоносимост, алергични и многоалергични, IPLV и др.)

За да се засили качеството на нашите менюта, първите ястия, както и салатите, са направени с продукти от биологично земеделие.

Протоколите се изготвят с двумесечен приоритет, като първият понеделник от месеца съвпада със смяната на менютата.

Отделът за качество и хранене отговаря за тяхното проектиране, като установява хранителната оценка, като прилага препоръките на СЗО и AESAN за всяка група от населението.

За да поискате регистрация/оттегляне от услугата, трябва да представите съответния формуляр на секретаря на Центъра.

Съществува и възможност за случайно използване на услугата, като се поиска съответният билет в секретариата.