Свинска мас Това е мастната част на прасето, използвана за приготвянето на определени ястия. Това се използва в различни кухни по света.

кухня

Сред най-големите потребители е китайската кухня, в някои европейски страни и наскоро американската кухня, където тя се използва при пържене на пържени картофи и при печене.

Препоръчително е консумацията на тази животинска мазнина да бъде умерена, поради количеството калории, които има.

Тази мазнина обаче съдържа страхотни хранителни вещества, които са много полезни за здравето.

След това някои от тях:

  • Свинската мас е много полезна за сърцето, тъй като съдържа голямо количество мононенаситени мазнини, които са много полезни за доброто сърдечно-съдово здраве.
  • Това е храна, богата на фосфор и калций, както и на хлор, въпреки че хранителните свойства на свинската мас не се открояват поради високите й хранителни стойности, тя съдържа преди всичко витамин К и Е, като се оказва много бедна в останалите, със стойности почти нула.
  • Подобрява здравината на костите, въпреки че минералният му принос в калция и фосфора е толкова нисък, свинската мас помага, че с тези минерали костите са по-здрави и здрави. По този начин те няма да се счупят толкова лесно по време на падане или при получаване на много силен удар.

Въпреки свинския си произход, свинската мас няма характерен свински вкус.

За сотиране и пържене, нищо по-добро от свойствата на готвене на това масло, то създава кафява кора на зеленчуци и меса без отчетлив аромат.

Ако продуктът е известен и се използва умерено, той работи като a заместител на растително масло.