Осигуряването на достатъчен прием на витамини е от съществено значение за доброто здраве. Здравословната диета е от съществено значение, но не всички се възползваме от хранителните вещества в храната еднакво.
Витамините са семейство вещества, които присъстват в различни храни и в различни количества. Те са важни, защото са необходими на организма да функционира правилно. The витамини Те са част от така наречените микроелементи, заедно с минералите, тъй като са необходими в малки количества, за разлика от така наречените макронутриенти (протеини, въглехидрати и мазнини), които съставляват по-голямата част от съдържанието на храната и се консумират в големи количества количества с диета.
Честа ли е липсата на витамини?
Дори и днес, и с разнообразието от храни, с които разполагаме, има проучвания, които показват, че често се среща липсата на някои в диетата витамини като A, D и B9 (фолиева киселина). Освен това има конкретни ситуации, като например бременност, където жените трябва да увеличат приема на фолиева киселина над общата препоръка. Кърменето е друг етап, при който нуждите се увеличават, за да отговорят на нуждите на бебето и майката.
Хората, които следват специални диети за контрол на теглото, холестеролът, хипертонията или диабетът може да ограничава консумацията на някои храни, което може да бъде неволно свързано с по-ниска консумация на някои витамини. И навици като него пушене или обичайната консумация на алкохол кара тялото да се нуждае от по-големи количества някои витамини като С, А или Е, поради техния антиоксидантен капацитет.
Как мога да се уверя, че получавам достатъчно?
Както споменахме, носете а Здравословна диета, разнообразен и балансиран винаги се препоръчва като отправна точка. Не всички от нас обаче се възползват от съдържащите се в храната витамини по един и същи начин. В зависимост от нашите генетика, можем да усвоим, да се възползваме или да елиминираме тези вещества повече или по-малко ефективно от диетата.
Въпреки здравословното хранене, някои обстоятелства могат да ни накарат да се нуждаем от по-големи количества витамини.
В случай че Витамин А Можем да го получим от храни от животински произход или от растителен произход, когато те са във форма, наречена каротини. За да може тялото да използва тези каротини от растителен произход, първо трябва да ги трансформира във витамин А. Е, благодарение на нутригенетика, Известно е, че има разлики в способността за получаване на витамин А от зеленчуци, като някои хора са до 70% по-малко ефективни в тази трансформация.
Това може да е важно в случай на хора, които осиновяват веганска диета, тъй като, ако ниският генетичен капацитет за получаване на витамин А от зеленчуци се комбинира с неадекватна диета и техники за готвене, можем да открием дефицит на този витамин. Освен това някои хора имат повишени нужди от антиоксиданти поради тяхната генетика, което би направило още по-важно осигуряването на адекватни количества витамин А в диетата или от добавки (винаги предписани от професионалист).
Не всички хора се възползват еднакво от витамините, съдържащи се в храната, това зависи от нашата генетика.
Друг пример би бил ефектът от витамин В3 (ниацин) и на Омега-3 мастни киселини на нивата на триглицеридите в кръвта, където в зависимост от тяхната генетика отново има хора, за които е препоръчително да увеличат количествата. Накратко, храненето на здравословна диета винаги е препоръчително, но в зависимост от нашите навици, етапа на живота и генетиката ни, може да се наложи по-голям принос на някои витамини от общите препоръки, за да постигнем максималния си здравен потенциал.
- Балансираната диета е достатъчна, за да имате всички необходими витамини
- Взимате кафе Всичко това можете да направите, за да спестите, да се погрижите за планетата
- Пиете вода с лимон, за да отслабнете Знаете основния риск
- Бързо изпийте сока, който губи витамини Мит или реалност
- Слаба храна за нокти и витамини, за да сложите край на проблема