The овесена каша това е храна, колкото питателна, толкова и прекрасна. От хранителна гледна точка всъщност тя се смята за едно от най-здравословните зърнени храни, които бихме могли да добавим към нашата диета, благодарение на факта, че е пълно с фибри, витамини, минерали и други основни хранителни вещества за здравето.

какво

Овесените зърна от Avena sativa се събират и обработват, за да се премахне негодната за консумация външна обвивка, като накрая остават овес. Както и да е овесени трици е външният слой, който намираме точно под кората (негоден за консумация).

Въпреки че овесените зърна и самите люспи съдържат изцяло естествени трици, често се среща овесените трици поотделно като индивидуален продукт, за да можем лесно да го закупим в супермаркета, билкарите и специализираните магазини за здравословни храни.

Какво точно представляват овесените трици?

The овесени трици той е част от овесеното зърно. Докато овесеното зърно се обработва, за да се премахне външното тяло на зърното, което се характеризира с това, че не е годно за консумация, накрая процесът оставя самото зърно зад себе си. Y. овесените трици са външният слой на това зърно, които открихме, разположени точно под неядливата част.

Поради структурата на овесените зърна е обичайно както овесените зърна, така и овалените овесени ядки да съдържат малко трици. Въпреки това, особено когато искате да го консумирате цял, също е възможно да намерите овесени трици, продавани поотделно.

Високо хранително съдържание

Както всъщност твърдят много диетолози овесените трици се открояват главно с невероятното си хранително богатство, чийто хранителен състав е добре балансиран.

Въпреки че е вярно, че има сходни количества както мазнини, така и въглехидрати в сравнение с нормалния овес, овесените трици имат по-голямо количество протеини и фибри; и освен това по-нисък калориен прием. Освен това има повече бета-глюкан, вид разтворими фибри.

Една чаша (220 грама) варени овесени трици осигурява:

  • Калории: 88 ккал
  • Въглехидрати: 25 грама
  • Протеини: 7 грама
  • Мазнини: 2 грама
  • Фибри: 6 грама
  • Съвпада: 21% от CDR
  • Желязо: 12% от CDR
  • Цинк: 11% от CDR
  • Калий: 4% от CDR
  • Витамин В1 (тиамин): 29% от CDR
  • Витамин В2 (рибофлавин): 6% от CDR

Съдържа и малки количества други витамини от група В, като фолиева киселина (витамин В9), витамин В6 или пиридоксин и витамин В3 или ниацин. Освен калций.

От друга страна, това е храна без глутен, въпреки че лесно може да се замърси с глутен по време на отглеждането или преработката. Ето защо, за много по-безопасна консумация, най-добре е да изберете овесени трици, специално означени като „без глутен“.

Високо съдържание на антиоксиданти

Въпреки че овесените трици обикновено са известни със съдържанието на фибри, знаете ли това е отличен източник на полифеноли? Полифенолите са молекули от растителен произход, които действат като естествени антиоксиданти.

Антиоксидантите помагат да се предпази тялото от потенциално вредното действие на свободни радикали. Тези молекули в големи количества могат да причинят увреждане на клетките, свързани с хронични заболявания.

Интересни ползи за здравето на червата

Няма съмнение, че една от най-големите ползи за здравето от включването на овесени трици във вашата диета е това това е храна, естествено богата на разтворими фибри. Този тип фибри се придържат към водата, когато се усвояват, превръщайки се в гелоподобно вещество, помагайки за регулиране на здравето на храносмилателната система.

Не е изненадващо, че редовното ядене на овесени трици е свързано с намаляване на запека и облекчаване на симптомите, свързани с болестта на Crohn и възпалително заболяване на червата.

Ползи за сърцето

Тъй като овесените трици са особено богати на бета-глюкан, те са много полезна храна за здравето на сърцето, тъй като е свързано с намаляване на нивата на холестерола в кръвта.

Както показват различни проучвания, редовната консумация на овесени трици може да помогне за намаляване както на LDL холестерола, така и на общия холестерол.

Пазете се от преяждане с овесени трици

Въпреки че овесените трици се считат за питателна и здравословна храна, сто процента адекватни, тъй като се превръщат в отличен източник на фибри, яденето на големи количества разтворими фибри, особено когато преди това не сме били свикнали, може да доведе до това, което в медицината е известно като храносмилателен стрес.

Което може да причини някои нежелани и много дискомфортни симптоми, като метеоризъм (газове), запек, диария и дискомфорт в корема.

Ето защо, за да се избегнат тези странични ефекти, свързани с по-голяма консумация на фибри в диетата, е препоръчително въвеждайте храни като овесени трици малко по малко и бавно, добавяне на малко повече всеки ден.

Как да ям овесени трици? Използва в кухнята

Яжте овесени трици ден за ден всъщност е толкова прост, колкото и прост. И е лесно да го добавите към нашето ежедневие. Вкусен и прост вариант е да приготвите гореща зърнена култура от овесени трици, по същия начин, по който например приготвяме традиционна овесена каша.

Също така е възможно да го комбинирате с мляко, или със зеленчукова напитка (като соя, ориз или кокосова зеленчукова напитка), или да добавите няколко супени лъжици овесени трици в тортили.