Предварителна регистрация от 5.12.19

курс

Популяризирано от:
Заместник-ректорска служба за социална отговорност и сътрудничество

Отговаря за дейността:
Заместник-ректор/a Социална отговорност и сътрудничество

Модалност

С ГАРАНЦИЯТА И КАЧЕСТВОТО НА UPV

UPV е един от най-ценните университети в международните класации. Като мисля за вас, цялото ни обучение е подкрепено от академичните звена на UPV.

сутрин
Курсовете се провеждат в четвъртък от 12:30 до 14:30.
Календар: 6, 13, 20 февруари (двойна сесия) и 27; 5 март

Условия за колективна цена от до
15,00 евро UPV студент 1 мандат - -
15,00 евро UPV PLUS или AAA UPV възпитаници 1 мандат - -
15,00 евро Персонал на UPV 1 мандат - -
25,00 евро Широката общественост 1 мандат - -

цели

- Да генерира критично съзнание за важността на популяризирането на нова хранителна култура, основана на хранителния суверенитет и постигането на ЦУР, особено в университетската среда, и за ефектите, които глобалната агро-хранителна система има върху милиони хора, особено върху жените.

- Размишление с участниците за ЦУР и правото на здравословна, справедлива и здравословна храна за всички граждани, както в глобалния Север, така и в Юг.

- Информирайте участниците във връзка със стойностите на агроекологичния, устойчив и местен продукт и необходимостта от стимулиране на промените в университетската хранителна система, така че тя да бъде по-устойчива и здравословна.

- Работете с лесни и атрактивни рецепти, за да практикувате здравословна и устойчива диета.

Тренировъчно действие, насочено към

Курсът е насочен към хора, които се интересуват от познаването на областта на суверенитета на храните и отговорната консумация.

Записването за курса е отворено за студенти UPV, останалата част от университетската общност и външни хора като цяло.

Дидактическа методология

Ще бъдат използвани техники за групова работа и търсене на колективни решения, базирани на индивидуална и групова рефлексия. Динамика на участието, при която се насърчава активното участие на всички ученици: мозъчна атака, термометър, цел за оценка и др.

Взаимодействието на учениците с различни реалности във и извън класната стая ще позволи подход към проблема с хранителната система от цялостен подход и винаги от практика. Работата от вкъщи помага за задълбочаване на концепциите с аудиовизуални ресурси, а проактивността на учениците се насърчава, когато искат техните предложения за промяна, да обсъдят с групата.

Устойчиви техники за готвене ще бъдат използвани, като се използват поуки от собствения им опит, когато сами готвите предложените рецепти. По време на практическата сесия за готвене ще бъдат отворени пространства за колективен дебат относно трудностите, с които се сблъскват в ежедневния си живот и в университета, за да се включат показаните техники. Участниците ще вземат рецептите, научени на хартия, за да могат да ги възпроизведат у дома и да ги споделят.

Теми, които трябва да бъдат разработени

- СЕСИЯ 1: „За какво говорим, когато говорим за устойчива храна?“ (2h): Размисъл върху устойчивата храна и свързаните с нея концепции: хранителен суверенитет, агроекология, екологично земеделие, кръгова икономика, социална и солидарна икономика, хранителни отпадъци, климатични промени ... и как те са свързани с ЦУР.

- СЕСИЯ 2: „Знаем ли какво ядем?“ (2 часа): практически размисъл за това, което купуваме и ядем, както в университета, така и у дома. Те размишляват върху пазарската кошница на всеки участник, различните ястия, които ядат всеки ден, ястията, които правят в университета, къде купуват, ако знаят откъде идва храната, кой я произвежда.

Въз основа на обсъжданата информация се разработва схема за сътрудничество на основните икономически, социални и екологични въздействия на нашите хранителни навици.

Във втората част на сесията ще работим заедно с местен фермер за това как можем да смекчим тези въздействия от практиката, както от техния фокус върху производството, така и върху потреблението. Той ще се опита да предложи алтернативи и да анализира как промените в нашите хранителни навици могат да подпомогнат постигането на ЦУР: на кои ЦУР влияем и по какъв начин?

- СЕСИЯ 3: „Преместване между печки: устойчиво готвене за непосветени“ (4h - двойно)

o Агроекологичен пазар на UPV: посещение и проучване на пазара от ръката на местни производители.

o Приложна работилница за готвене: от ръката на професионален готвач ще се научим да купуваме и да готвим прости и здравословни ястия, биоразнообразни и с органични, местни съставки, които насърчават социалната справедливост и нашето щастие.

- СЕСИИ 4 и 5: „Изграждаме алтернативи“ (4h)

o Какво ни казва опитът: ще знаем различни алтернативи и реални преживявания в ход във Валенсия и на други територии. Ще начертаем колективно предложения за подобряване на хранителната система, особено на ниво UPV, които ще бъдат разработени у дома и ще бъдат представени на групата в последната сесия.

o Представяне на предложения за подобряване на храненето на UPV и колективна дискусия. Открит дебат. (2 часа)

Безконтактна работа (6 часа)
- Преглед на видеоклипове, които задълбочават информацията и дискусията в класната стая.

o Платформата или животът на Нани Море
o Nugant Cordes: агроекология във Валенсийската общност.

- Индивидуална или групова работа за разработване на предложения за подобряване на храненето в кампуса на UPV, които ще бъдат представени и обсъдени в сесия 5.