Една от първите стъпки, за да направите вашата диета по-здравословна, е Увеличете консумацията на плодове и зеленчуци. Нещо, което изглежда толкова просто, ще намали калоричната плътност на храненията, ще намали захарите и мазнините в диетата и ще осигури доставката на витамини, минерали и фибри.

зеленчуци

Все още съм изненадан от броя на хората, които не консумират плодове или зеленчуци ежедневно, като по този начин създават дефицит, особено на ниво микроелементи. Увеличаването на консумацията на плодове и зеленчуци е първата стъпка към здравословното хранене. И тази първа стъпка започва в супермаркета, където трябва да отделим време за закупуване на различни плодове, както при зеленчуците.

Най-добрият начин да се консумират тези храни е в тяхната прясна и естествена форма, т.е., колкото по-малко са обработени, толкова по-добре. Казвам това, защото не е същото да се яде пресен зеленчук, отколкото замразен или консервиран, тъй като например той ще има повече натрий, в допълнение към загубата на някои от органолептичните си характеристики.

Ефектите от неконсумацията на плодове и зеленчуци са много в противоречие с нашето здраве. На практика можем да включим плодове във всяко хранене за деня. Зеленчуците са по-склонни към обяд и вечеря, но поне в едно от тези хранения на ден трябва да ги въвеждаме, опитвайки се да променяме вида на зеленчука ежедневно или да консумираме няколко едновременно.

Ако наистина се притеснявате за здравословна и балансирана диета, плодове и зеленчуци не трябва да липсват във вашия хладилник и трябва да ги консумирате ежедневно. За да ви дадем някои идеи, оставяме ви седмична диета, богата на плодове и зеленчуци.