МАДРИД, 28 (ИЗДАНИЯ)

въздейства

Диетата винаги изисква да се обръща внимание на това, което ядем и как го ядем. Разбира се, никога не бива да гладувате, не трябва да възстановявате теглото веднага след като приключите диетата, нито трябва да спрете да имате социален живот, защото сте на диета. Можем да се жертваме за програмиран период от време, за да загубим теглото, което сметнем за необходимо, но това само поражда безпокойство по отношение на храната и в дългосрочен план може да предизвика ужасяващия „ефект на отскок“. Защо се случва?

„Ще искаме да ядем всички забранени храни. Да се ​​научим да се храним здравословно е как да се науча да карам колело. Отначало са нужни усилия, но после го забравяш. (.) Не си струва да жертвате седмици или месеци и след това да го възстановявате отново ", подчертава химията и магистърската степен по диететика и хранене на човека Ángela Quintas.

Експертът подчертава, че като цяло се появява ефектът на рикошета за три причини:

1) По-голямата част от загубеното тегло е вода, поради консумацията на диуретици.

2) Намалихме мускулната маса с диета.

3) Диетата, която сме спазвали, не ни е помогнала да променим хранителните си навици.

„Диетите, които нямат възстановителен ефект, са тези, които поддържат мускулната маса и ни учат на добри хранителни навици“, казва експертът в интервю за Infosalus, като същевременно обяснява, че хората, които успяват да поддържат теглото си стабилно през цялото време, са тези, които нивата на глюкозата остават "възможно най-постоянни" през целия ден, благодарение на секрецията на инсулин.

Както е уточнено, инсулинът е хормон, който се секретира от бета клетките на нашия панкреас и който ни помага да нормализираме нивата на кръвната глюкоза след всеки прием, който правим през целия ден.

Всъщност тя описва подробно, че когато човек яде храна, основана главно на въглехидрати, като гаспачо, въпреки че на композиционно ниво е чудо за всички витамини и минерали, които съдържа, тялото ни не трябва да прави практически нищо, за да смила тя, тъй като вече е смачкана и ще се филтрира много лесно в кръвта ни през червата.

„За да се нормализират онези високи нива на глюкоза в кръвта, които ще се появят след поглъщането на тази чаша гаспачо, тялото ми ще отделя инсулин и ще настъпят следните процеси: От една страна, част от този въглехидрат ще се съхранява под формата на гликоген в черния дроб и мускулите ми, за да бъдат използвани от нашето тяло; ако приемът на въглехидрати е бил много висок, ще активирам липогенеза, набор от химични реакции, чрез които тялото ми трансформира излишните въглехидрати в мазнини, които ще се съхраняват в моите адипоцити ", предупреждава специалистът, като по този начин постига страховития ефект на отскок.

СЪВЕТИ ЗА ИЗБЯГАНЕ

С всичко това Кинтас съветва преди всичко да избягвате загубата на мускулна маса всеки път, когато сте на диета. „За да го защитите, трябва да ядете на всеки три или четири часа“, посочва специалистът.

По същия начин той настоява, че не е препоръчително да губите големи количества тегло за много кратко време, защото това ще ви накара да загубите мускулна маса. "Масата, съхранявана в тялото, се дължи не само на ядене на палачинки. Това е така, защото ако консумирам и въглехидрати, останалото се получава от мазнини и липогенезата се активира, превръщайки я в мазнина", уточнява той.

Освен това той защитава храната пред храненето, подчертавайки значението на доброто хранене. Като пример той посочва, че в края на деня могат да се консумират 1500 килокалории, но те са празни, тоест, ако например е алкохол, те не са пълни с хранителни вещества, от което се нуждае тялото. „В идеалния случай тези калории са например с аминокиселини и витамини“, добавя той.