Това е кратка 6-минутна беседа, която призова група професионалисти с обещанието да разкрие триковете и любопитствата, които той използва хранителната индустрия за да увеличите продажбите си.
С напредването на видеото, срам се появява по бузите ни едновременно с това при тези на асистентите. Струва си да гледате видеоклипа и лицата на изненада и отхвърляне на зрителите от искреността и цинизма на оратора, който изнесе беседа на присъстващите, които не очакваха да чуят.
Имитирайки формата на разговорите на TED, Кейт Купър, която всъщност е актриса, започва с поставянето на публиката в джоба си, но докато разкрива истината за маркетинга на храни, обществеността е изненадана до степен да не иска да пляска с ръце края на беседата.
Това е кампания срещу грима на продукти от неетични и дори диви системи за производство на храни с животни. Кейт Купър е само актриса, но хора като нея съществуват в действителност и въпреки че кампаниите на марките, които представляват, са регламентирани, в много случаи успяват да ни заблудят, заобикаляйки законодателството. Показваме ви няколко примера.
__ Какво ще откриете в тази публикация? __
Хранителната индустрия ни заблуждава
Кой стои зад беседата е организацията „Състрадание в световното земеделие“. А Кейт Купър наистина беше актриса, играеща ролята на маркетинг експерт, за да може студено и ясно да ви изложи как ни подвеждат да купуваме това, от което нямаме нужда, и как ни манипулират, за да вярваме в идилично производство на храна, което не отговарят на реалността. Ясно ни предупреждава:
„Днешното производство на храни е систематизирана жестокост в голям мащаб и ние имаме успех само защото всеки е готов да погледне по друг начин“.
Това са 3-те тайни на маркетинга на храни:
- Всеки вярва на това, което пише на етикета, но понятия като „естествено“, „ферма“, „както баба ти правеше“, въпреки че знаем, че те подвеждат.
- Процесите на индустриализация са свързани с храната и това има своята цена (50% от антибиотиците в света се използват при селскостопански животни).
- Умишлено и защитно невежество: потребителите предпочитат да не знаят откъде идва храната
Практиката за добавяне на хранителни вещества към храни, които естествено не ги съдържат, започва в Съединените щати през 1924 г., през годината производителите започват да добавят йод към солта, за да се справят с национален дефицит.
В наши дни обаче това, което е включено в храната, която ядем, има по-малко общо с опасенията за общественото здраве и повече с маркетинга. Твърденията като „без съставка X“ често са на видно място върху опаковките на храните, но рядко са повече от ловкост; на практика пропускането на активно вредни съставки не прави продукта по-здрав.
Един от най-често срещаните примери за този тип маркетинг идва от диетичната индустрия, която рекламира своите продукти като „нискокалорични“ или „без мазнини“. Истината обаче е, че както нискокалоричните, така и без мазнините диети могат да бъдат също толкова нездравословни, колкото висококалоричните мастни диети и дори да доведат до допълнително наддаване на тегло. .
Това е така, защото много диетични храни съдържат нискокалорични или никакви подсладители като аспартама, за който е доказано, че увеличава риска от метаболитен синдром, причинител на диабет и инсулт, с 34 процента. Други нискокалорични или нулевокалорични храни са пълни с изкуствени рафинирани захари като царевичен сироп, които съдържат целулоза, несмилаемо вещество, свързано с храносмилателни проблеми и наддаване на тегло.
Яденето на тези храни задържа диетите в един порочен кръг. В опит да отслабнат, те са привлечени от „диетични храни“, които всъщност увеличават теглото си, а това от своя страна ги кара да купуват и консумират тези продукти в още по-големи количества. В крайна сметка и двамата не успяват да отслабнат и да навредят на здравето си.
Друг трик, който Big Food използва, за да заблуди нищо неподозиращите потребители, е да скрие колко нездравословни са техните продукти, като рекламира добавянето на "обогатяващи" витамини и минерали. Зърнените храни за закуска, особено тези, предназначени за деца, като Lucky Charms или Cocoa Puffs, правят всякакви странни твърдения за техния принос към RDA на витамини и минерали. Това често е достатъчно, за да убеди родителите да купуват зърнени храни, но ползите от тези вноски не надвишават щетите, причинени от захар и добавки.
Този тип маркетинг обаче не се ограничава само до детската зала. Продукт като Vitaminwater може да изглежда здравословен, но тези витамини идват с 32 грама захар. По ирония на съдбата, естествено получените витамини могат да се усвоят два пъти по-бързо от синтетичните, което означава, че цялата захар дори не изпълнява рекламираната си цел.
Ето го - представа за машинациите на Big Food и стремежа им да ви убедят да купувате вредни продукти. Сега, след като сте се въоръжили със здравословна доза скептицизъм, сте готови да започнете да пазарувате и да се храните по начин, който наистина подобрява вашето благосъстояние!
МИСЛИТЕ ЛИ, ЧЕ ОЩЕ НЕ СТЕ ПОЛУЧЕНИ?
Ако видеото ви е харесало, нека ви покажем други малко по-прости случаи, които можете да намерите в супермаркета. Например действащото законодателство в Испания (за да се съобрази с европейските разпоредби) забранява използването на "Еко" или "Био", ако производството не е наистина биологично.
Измамата на BIO продуктите
Но марките намират всякакъв трик, независимо колко глупав (или може би защото ни приемат за глупаци), за да ни заблудят. Вижте тези два примера:
Тъй като сега не може да бъде Biocentury, те го наричат «Bicentury» (същото като Biofrutas, което случайно е Bifrutas).
Противоречията по този и други случаи продължават в интернет и приканват потребителите да бъдат критични към описанието, което компаниите правят за своите продукти.
Измамата на занаятчийските продукти
Още по-спорен е случаят с "Занаятчийските" лъжи. За някои явен случай на опит за измама, както поради рекламата му (която имитира занаятчийско производство), така и обяснението на опаковката му:
„За да разработим нашите Artisan Lays, ние следваме внимателен метод за изработване, при който, без да са ръчно изработени, Ние използваме само висококачествени съставки ".
Потребителските асоциации са критични и се питат: ако не са „занаятчии“, защо ги наричате „занаятчии“?
Противоречието се засили още повече, когато марката промени типографията си, за да не изглежда като „занаятчия“, а като „artesancis“ или „artesanais“ в зависимост от това как гледате на нея. За някои експерти това е само опит за правна защита, но търговската марка се защитава с аргумента, че:
„Lays Artesanas искаше да унифицира националната си опаковка с тази, която разпространява в Португалия, така че им беше възложено да извършат облицовка на два езика, опитвайки се да направят марката на продукта уникална. Оттук и упражнението за двойно четене Artesanas на испански и Artesanais на португалски ». Източник
Измамата със спортни напитки
Откриваме и случая със „спортни напитки“, чиято цена е много по-висока от подобни напитки, но които нямат никаква съставка или данни, които научно демонстрират достойнствата, които рекламира. Например тази артикуларна млечна напитка, която Central Lechera Asturiana пусна заедно със спортното списание «Sport Life».
Каним ви да видите тази много пълна статия, в която са събрани заключенията след анализа на тази напитка, в която въпреки цената си (2,59 евро) тя няма различни хранителни вещества от нормалното мляко от същата марка (0, 88 евро) с изключение на «mobilee», съединение, което:
- НЕДЕЙ не научно изследване публикува стриктно (или не строго) относно неговата ефективност.
- НЕДЕЙ е била оценени от експертната група по хранене, алергии и диететика.
- Неговите звездни съставки имат отрицателни отчети от EFSA за способността му да помага на ставите.
Не е ли невероятно?
Опитът да разберете какво има в храната, която купувате е като да се опитате да прочетете език, който не разбирате напълно; можете да вземете някаква странна дума тук или там, но това са предимно глупости. Това също не е случайно. Целият този непроизносим жаргон крие факта, че много продукти са пълни с откровени гадни съставки.
Още по-лошото е, че организацията, натоварена с предотвратяването на това, Американската администрация по храните и лекарствата или накратко FDA, е практически неефективна. Всъщност, въпреки съществуването на FDA, американската хранителна индустрия все още е до голяма степен саморегулирана.
Това е така, защото FDA всъщност няма мнение дали добавките са безопасни за консумация; хранителните компании решават това. Ако експерти от тези компании са определили вещество като „общопризнато като безопасно“ или GRAS, FDA следва примера и добавя своя печат за одобрение.
Резултатите говорят сами за себе си. Когато FDA е основана през 1958 г., храните, продавани в националните супермаркети и магазини, съдържат около 800 добавки. Днес има повече от 10 000! Колко от тях всъщност са безопасни е отворен въпрос. Според Националния съвет за защита на ресурсите в храната, която американците ядат всеки ден, има 1000 неизследвани химикали.
Този проблем се усложнява от факта, че етикетирането на храните не е надеждно ръководство за истинската хранителна стойност или произход на продуктите. Вземете така наречения Starbucks "леко подсладен" Chai Tea Latte - тази напитка от 473 милилитра съдържа огромен 31 грама захар, еквивалент на 28 бисквитки Oreo. Starbucks не е единствената компания, която прави това. Всеки продукт, който съдържа до 100 грама захар, съгласно американското законодателство може да бъде описан като „леко подсладен“.
След това има прилагателното „естествен“. Звучи здравословно, нали? Е, всичко, което наистина означава, е, че това, което ядете или пиете, първоначално е от растение или животно, а не че не съдържа изкуствени добавки. "Естествен аромат на ябълка", например, не означава непременно, че към продукта е добавен чист ябълков сок. Законово, той може да съдържа 100 или повече различни химикали, получени по този начин, оставяйки истинските съставки на продукта пълна загадка за потребителите.
Както можете да си представите, тази регулаторна ситуация позволява на компаниите да крият всякакви неприятни истини. Вземете Castoreum, продукт, използван за придаване на храна на изкуствен аромат на ванилия. Произходът му? Вещество, отделяно близо до аналната жлеза на бобър!
Споделете и ни помогнете да разпространим, че „невежеството“ вече не може да бъде оправдание за нашата отговорност в производството на храни.
Лъжи на хранителната индустрияПубликувано от Мария Идалго
Главен изпълнителен директор и основател на Muhimu and Social Design EN +. Заедно с разработването на проекти за асоциации, фондации и социални предприемачи, следвам линия на анализ за подобряване на комуникацията, дигиталната стратегия и социалния дизайн. /////////////// Да си сътрудничим ли заедно? Работата ми се основава на създаването на нови комуникационни платформи, които бягат от прости протести, за да търсят решения чрез дизайн. Нужда от помощ? Извършваме персонализирано наставничество за сдружения и социални предприятия. Ако имате нещо важно да кажете. Ние ви помагаме да го проектирате, изразявате, разпространявате, споделяте. Пишете ни. Направете го да се случи. www.disenosocial.org Вижте всички публикации на Мария Идалго
Един отговор на „В края на лекцията си всички бяха толкова смутени, че дори не можеха да пляскат“
Оставете отговор Отказ на отговор
За съжаление трябва да влезете, за да публикувате коментар.