Създадено от Knowi | 18 юли 2014 | Хранене

бъде

Както каза Хипократ, за мнозина бащата на медицината основното превантивно оръжие срещу болестите е да се хранят добре. Всички сме чували колко е важно да спазваме здравословна и балансирана диета, но наистина ли знаем каква е тя?

Здравословната и балансирана диета трябва да се придобива като навик, а не като нещо временно за постигане на краткосрочна цел. Повечето хора не знаят какво ядат и не се притесняват да разберат за хранителните вещества, присъстващи в различните храни, година след година виждаме как се увеличава броят на хората с наднормено тегло и това до голяма степен е следствие от тази дезинформация.

Увеличават се алергиите и непоносимостта към храна

Хранителните алергии и непоносимост са от порядъка на деня и честотата им непрекъснато се увеличава.

Очакваното разпространение на хранителни алергии в света според СЗО е 1% до 3% при възрастни и 4% до 6% при деца. В Испания хранителните алергии нарастват, тъй като броят на диагнозите се е удвоил за малко повече от десетилетие, преминавайки от разпространение от 3,6% до приблизително 7,4%.

Хранителната алергия варира много с възрастта, тъй като в зависимост от възрастта може да сте по-склонни към алергия към един или друг вид храни: ранното детство е по-склонно да бъде по-алергично към храни като мляко, яйца или риба и с напредването на възрастта има по-голяма вероятност от алергии към бобови растения, ядки, плодове, морски дарове и зеленчуци.

Случва се и това децата страдат повече хранителни алергии от възрастнитес. Причината е, че храносмилателната система на детето има по-голяма способност за усвояване от тази на възрастен, така че алергенът прониква в тялото в по-големи количества. И също така, когато детето започне да яде храни, различни от кърмата, имунната му система все още е незряла, така че има по-голям риск от развитие на алергия.

Нетолерантността се развива следвайки други механизми. Също така е важно да се помни, че тази група не включва целиакия, която вече е определена като автоимунно разстройство.

Факти за затлъстяването: (КОЙ)

  • Някои 1 милиард възрастни са с наднормено тегло, и повече от 300 милиона са със затлъстяване. Ако не бъде отметнато, тази цифра ще надхвърли 1,5 милиарда възрастни с наднормено тегло до 2015 г. Най-малко 2,6 милиона души умират всяка година от затлъстяване или наднормено тегло.
  • В света има повече от 42 милиона деца с наднормено тегло под пет години, детското затлъстяване е един от най-сериозните проблеми на общественото здраве на 21 век.
  • В световен мащаб наднорменото тегло и затлъстяването причиняват повече смъртни случаи, отколкото поднорменото.

Когато говорим за балансирана диета, трябва да се има предвид, че всеки индивид е уникален и следователно трябва да намери диета, която да отговаря на личните му нужди. Това, което е удобно да се посочи, че трябва да ядете всичко, но в правилната мярка, проблемът често не е в самата храна, а в честотата на консумация на тази храна, например шоколадът или сметаната са добри храни, но консумацията им трябва бъдете умерени.

Има храни, които трябва да се консумират ежедневно, а други, че е добре само да ги носим от устата си от време на време, това е отлично отразено в хранителната пирамида.

Значението на диетата се отразява в увеличаването на хранителната терапия като част от лечението на множество заболявания.

Хранителна терапия

Хранителната терапия се състои в коригиране на хранителния дисбаланс чрез макронутриенти (протеини, въглехидрати и мазнини) и микроелементи (витамини и минерали) и опит за коригиране на дефицита им.

След като сме свикнали да спазваме здравословна и балансирана диета, ще я забелязваме всеки ден с по-добър външен вид и физическо състояние, както и с подобряване на психическото и емоционалното здраве.