Храната не трябва да бъде сладка или захарна, за да повиши нивата на глюкозата. Всяка храна, която съдържа въглехидрати, ще повлияе на нивата на кръвната захар, било то картофи, тестени изделия, хляб или бонбони. 1

храната

Ясно е, че не всички храни имат еднакъв ефект. За какво се отнася?

Яденето на храни с високо съдържание на протеини, мазнини или фибри, заедно с въглехидратите, може да накара тялото да ги усвоява по-бавно. Ето защо високото съдържание на фибри в пълноценните храни помага да се предотврати скокът на нивата на кръвната захар. Нещо повече, включването на въглехидрати като част от хранене, което включва мазнини и протеини, също може да бъде от полза. две

Какви храни не съдържат въглехидрати? Зелени листни зеленчуци, месо и риба, тофу, сирена, яйца, ядки и храни с високо съдържание на мазнини. 3 За да сте сигурни, че правилно преброявате количеството въглехидрати, можете да използвате ръководство за броене на въглехидрати или помощни материали.

Разбира се, има и други причини да намалите сладките храни и да ги замените с други видове въглехидрати. Например, ако ядете малък картоф, ще се чувствате много по-доволни, отколкото ако изядете супена лъжица сладко. Също така ще получите фибри, витамин С и калий в тялото си. Не забравяйте, че има много храни, които, макар и в по-малки количества, могат да съдържат въглехидрати.

Те са приблизително 10 грама въглехидрати / порция въглехидрати: 2,3,4,5

1 филия хляб от 1/4 хляб

15 г паста или кус-кус (сурово тегло)

15 г ориз (сурово тегло)

20 г леща или бобови растения (сурово тегло)