Актуализирано на 20 юни 2018 г., 14:42

диета

Често се обсъжда връзката между анорексията или орторексията и вегетарианската диета. Каква е истината в целия шум? Преглеждаме проучванията.

Вегетарианското хранене често се свързва с някои Хранителни разстройства (TCA’s), главно с две от тях: орторексия и анорексия нервоза.

The орторексия Това е патологична мания за здравословна храна и отхвърлянето на това, което се смята, че не е, и анорексия нервна характеризира се с интензивен страх от напълняване, обсебеност от екстремна слабост и изкривено възприемане на собственото тяло.

Вегетарианско хранене при хранителни разстройства

Човек често чува, винаги от неинформирани и предубедени хора, изречението, че вегетарианците страдат от хранителни разстройства. Това твърдение е напълно абсурдно и попада под собствената си тежест, щом имаме неврон на охрана и бегло познание за скорошната епидемиология.

Че това не означава, че няма вегетарианци с хранителни разстройства “Да, разбира се, има, както има вегетарианци с всякакво друго разстройство. И също така е вярно, че понякога (неправилната) употреба, която човек с ЕД може да направи от определен режим на хранене, с адекватността или не на самия режим на хранене е объркана.

Позволете ми да обясня, трябва да направите много важно разграничение когато се занимавате с тази тема и правите разлика между две големи групи:

Когато разстройството е предишно

Когато се приема вегетарианска или веганска диета след установяване на ACT може просто да се използва като оправдание за да се избегне консумацията на определени храни или да има причина да се използва, когато се отхвърлят определени храни или не се присъстват на определени събития, които включват поглъщане. А в някои случаи и от убеждението, че това е по-здравословна или по-малко калорична храна сами по себе си.

Това обяснява защо има малко по-висок процент на вегетарианци сред хората с хранителни разстройства, но които всъщност не са вегетарианци, те просто искат да могат да избягват храната и/или свързаните с храната моменти. Също така е обичайно да посещават най-екстремните фракции от тези диети, като сурово веганство или фругиворизъм, и че те също се обръщат към това.

Когато разстройството е задно

Може да е така вегетарианец от години, или тъй като винаги, както обикновено в индуистки или будистки семейства, страдат от ЕД. В такъв случай по принцип това е вашият нормален хранителен режим и заблужденията, които могат да бъдат направени по време на фазите на заболяването, ще бъдат третирани по същия начин като тези, направени от пациенти с традиционна диета със съответния им хранителен режим.

Тоест, лечението трябва да бъде насочено към установете здравословна вегетарианска диета, да не променят културния модел на този човек или да не зачитат начин на живот, който съзнателно и доброволно са избрали.

Всички актуализирани източници са съгласни, че когато човек с хранителни разстройства е вегетарианец по културни, религиозни или етични причини, тъй като преди появата на болестта, би било напълно контрапродуктивно да я лекува, без да спазва диетата си.

Точно като не бихме принудили мюсюлманин да консумира свинско филе, или човек от Бургос да има пържени скакалци. Първият от уважение към техните религиозни вярвания и вторият за адаптиране към техния културен начин на хранене.

Вярно е, че в някои случаи може да бъде трудно да се разбере дали вегетарианството предшества или не хранителните разстройства, За това правилното оценяване от мултидисциплинарния екип, който лекува човека, ще бъде от съществено значение. В други случаи е много ясно, както например при хора, родени във вегетариански семейства, които са от детството.

Каква е причинно-следствената връзка?

Всъщност изглежда, че има повече хранителни разстройства сред полу-вегетарианците, отколкото сред "истинските" вегетарианци и вегани, според проучване от 2012 г., публикувано в списание Appetite. Това е свързано с дискутираните по-горе нагласи, към избягвайте храна.

И трудността също се отбелязва, в случай на орторексия, да се знае каква е причинно-следствената връзка, ако има такава, между веганството и хранителното разстройство. Както можем да прочетем в изследването, някои изследователи вярват в това веганите са по-склонни към орторексия, докато други вярват, че веганството се използва от тези пациенти за маскиране на разстройството, като им дава алиби да отказват многобройни храни.

Всъщност проучване от април тази година, което сравнява отношението към храната на вегетарианци и невегетарианци с орторексия, заключава, че изглежда етиката е тази, която мотивира пътя към вегетарианството и това като цяло изборът на тази диета не е свързан с натрапчиво поведение характеризиращи разстройството.

Също така е често срещано при хора, които са претърпели хранително разстройство станете вегетарианци по-късно, се възстановява. Често изследванията на диетата и здравето, които тези хора правят рутинно, ги правят по-склонни да бъдат пропускливи към проблеми, свързани с диетата, а причините да отидете вегетариански са мощни, веднага щом слушате.

Първо, не би трябвало да има проблем с адаптирането на лечението От хранително разстройство до вегетарианска диета в диетичната му част, често това не се прави поради непознаване на управлението на този режим на хранене от професионалисти. Не забравяйте, че все още има звена за хранителни разстройства, които нямат диетолози-диетолози.

В други страни тя е по-стандартизирана и изрично е посочено, че вегетарианската опция се спазва, както в това чилийско проучване от 2012 г., което в частта, отнасяща се до вътреболничното управление на пациенти с анорексия, казва:

Хранителна терапия: (...) Като цяло вегетарианските ястия се спазват и диетичните продукти не са разрешени.

И когато се съмнявате, че някой във вашата среда може да страда от ЕД, винаги търсете професионална помощ.