Домашна веганска заквасена сметана, приготвена само с 5 съставки, за по-малко от 5 минути. Това е много кремообразен сос, идеален за придружаване на мексикански ястия.
веганска заквасена сметана
Заквасена сметана или заквасена сметана е сос, който се използва широко в мексиканската кухня и се прави от ферментирала млечна сметана и други подправки. Има леко кисел вкус и текстура, подобна на тази на майонезата, но по-плътна.
Нашата версия е много проста и много по-малко мазна от оригинала, тъй като се прави със сурови и несолени кашу, които са много здравословен източник на мазнини.
Освен това съдържа и лимонов сок, хранителна или бирена мая и сол. Лимоновият сок може да бъде заменен и с ябълков оцет или друг оцет с мек аромат (въпреки че ми харесва повече, както е с лимон).
Хранителната или бирена мая е незадължителна съставка, така че можете да се справите без нея без проблеми, но мисля, че това й придава нотка, която подобрява рецептата.
Въпреки че заквасената сметана е много популярна за придружаване на мексикански ястия, тя може да се използва като майонеза, тоест да придружава почти всяко пикантно ястие. Толкова ми харесва, че почти бих могъл да го ям на лъжица.
ТЪРСИ ПОВЕЧЕ РЕЦЕПТИ ЗА СОС?
НАПРАВИХТЕ ЛИ ТОЗИ ВЕГАНСКИ РЕЦЕПТ ЗА КРЕМ?
Моля, оставете коментар по-долу, споделете го, оценете го или качете снимка в Instagram с хаштаг #danzadefogones. Обичаме да чуваме от вас!
Веган заквасена сметана
5 от 3 оценки
Домашна веганска заквасена сметана, приготвена само с 5 съставки, за по-малко от 5 минути. Това е много кремообразен сос, идеален за придружаване на мексикански ястия.