вегетариански

Книги за храна, която имам вкъщи, независимо дали ми харесва или не (ще говоря за всяка една от тях). Много ми е любопитно, затова понякога натрапчиво купувам книги, защото искам да разбера за toooodooooo. Но аз също съм много критичен и не вярвам на всичко само защото е написано. Но взимам по нещо от всеки ... дори ако е мъдростта да знам, че няма да го купя отново 😉

- ДИЕТАТА МИ НЯМА ВЕЧЕ ЛАМПИ, Айтор Санчес.

Истината, от целия този списък, най-препоръчителният от всички. Ако трябва да си купите книга за това как да се храните, определено бих препоръчал тази, може би защото тя е много в съответствие с това, което работи за мен. Като доставчик на здравни грижи съм възпитаван (предназначен за игра на думи) от специалисти по хранене, които ми помагат да давам най-добрия съвет на пациентите в аптеката. Обичам информативната работа, която авторът върши, защото повярвайте ми, аз работя на гишето, че той прави много, но това липсва. Книгата преди тази «МОИТЕ ДИЕТНИ ЛАМПИ» е в списъка ми с чакащи книги, защото бих искал да имам в писмен вид всичко, което съм слушал.

- ПРЕБИОТИЧНО ХРАНЕНЕ, X. Cañelas, J. Sanchis, X. Aguado и L. Redondo

Знаете, че в аптеките все повече лаборатории от известно време ни предлагат пробиотици от всякакъв вид и възможни комбинации, така че темата ме заинтересува да. Много интересна книга, в която той говори за здравето на червата и ви казва кои храни имат по-голяма пребиотична сила, придружена също с рецепти. Между другото, инфузията от семена от чиа, женско биле и джинджифил, която той споменава, е доказана няколко пъти за успокояване на стомаха, особено когато понякога имам киселини.

- МОИТЕ ПРОТИВ РАКОВИТЕ РЕЦЕПТИ, Дра Одиле Фернандес

Е, ако сте много хипохондрик, четете внимателно и търпеливо, което е доста плътно, защото всъщност това е преглед на всяко от нещата, които евентуално могат да причинят рак. Изглежда, че е добър справочник, който да имате и дърпате, когато имате нужда от него, но няма да отрека, че ми създаде известна загриженост. В крайна сметка, както винаги казвам, запазвам това, което виждам като важно и с това, което мога да променя, и винаги ясно с намерението да включа нови здравословни навици в рамките на възможностите си.

- МОИТЕ ПРОТИВ РАКОВИТЕ КУХНЕНСКИ РЕЦЕПТИ, Дра Одиле Фернандес

Здравословни рецепти, следващи "противоракови" насоки на диетично ниво, предложени от Odile.

- ПРИРОДНАТА И ЕНЕРГИЙНА ХРАНА, Монтс Брадфорд

Имах време, когато бях любопитен към макробиотичното готвене и тази книга, освен обяснение от какво се състои енергийното хранене, има много рецепти с много готини снимки, които правя в моя стил, но те винаги са от голяма помощ и вдъхновение за дори ако не спазвам този тип диета.

- ЕНЕРГИЙНА КУХНЯ, Lene Knudsen

Много проста книга, която намерих една от онези неделни дни във Fnac и в която има много ястия, които следват "правилото на чинията", така че се прибра вкъщи.

- СЕДЕТЕ РАДИАНТ, Пилар Бенитес

Следвах метода, предложен от Пилар по това време, който ви казвах, преди да направя първите си стъпки с макробиотици. Научих много и от много съставки, за които не бях чувал преди и въпреки че това не е диета, която да съответства на начина ми на живот, придобих някакъв навик от всичко, което научих. Мисля, че е много добра книга, ако се интересувате от този тип диета, много забавна и разделена на фази, така че да можете да я следвате малко по малко и с рецепти.

- СЪЗНАНИЕ, СУЗАН Пауъл

Спомням си, когато започнах уроците си по пилатес, че попитах учителката си за вида на диетата, която спазваше и тя каза: „внимателно хранене“. Факт е, че седмица по-късно тази малка книжка стърчеше от рафта на магазина и разбира се нямах друг избор, освен да я купя. Това е стил на „разединена диета“, който отчита смесването на някои храни с други, за което не виждам особен смисъл. Може би щях да го опитам само ако постоянно се чувствах болен в корема и се опитвах да не смесвам някои неща. Но аз виждам автора като много увлекателен човек, който прави конференции по целия свят (любопитно е, че тя е идвала в Петрер няколко години поред на конгрес, който се провежда тук) и носи посланието си, където и да отиде. Той е лесен за четене и има рецепти и примери за менюта, които можете да направите и очевидно, че спазвате това няма да изложи здравето ви на риск, защото се основава на естествена диета, към която се стремим (вегетарианска) и това е, че аз не съм вегетарианец, нито искам да анализирам с какво смесвам това или онова.

- СЪЗНАТНИ МЕНЮТА, Сузане Пауъл

Продължение на предишния. По-кратка версия с повече рецепти.

- ПОЧТЕНИЯТ ЕНЗИМ, Хироми Шиня

Е, тази книга беше „бестселър“ преди няколко години. Моето мнение: само един лист от цялата книга си заслужава. Изобщо не ми е служило.

- РЕВОЛЮЦИОННАТА ДИЕТА НА ОБЛАСТТА, д-р Бари Сиърс

Както почти всички диети, ако ги спазвате, отслабвате. Вече не си спомням дали трябваше да го прочета докрай или бях толкова мързелив да следвам указанията, които според мен оставих недовършен. Това е, че обичам да опростявам максимално и мисля, че за да се храните здравословно, не е нужно да анализирате толкова много.

- АНТИДИЕТНАТА КУХНЯ, Мерилин Даймънд

Много харесвам тази книга, защото я прочетох много млада, че вече бях привлечена от темата за храната. Спомням си, че тя се състоеше от закуска на плодове, сокове и смутита (които сега не се препоръчват, целият плод е по-добър) и след това, както на обяд, така и на вечеря, въглехидратите не трябва да се смесват с протеини. Никога не съм успявал да ям само плодове за закуска ... с това, което харесвам по време на закуска!

- НЕ МОГА ДА ГИ ВЗЕМАТ, д-р Пиер Дюкан

Да видим, тази книга трябваше да ми бъде купена предвид възхода на щастливия Дюкан и въпросите, които ми зададоха за нея в аптеката. Затова исках да разбера за какво става въпрос. Друга диета, която, разбира се, ако я спазвате отслабвате. Но, необходимо ли е? Нищо подобно. Виждал съм хора, които са го следвали и след това е имал впечатляващ ефект на отскок. Неприязън. Не харесвам. Не ми харесва или вярвам, че хиперпротеиновите диети като цяло са здравословни.

- Вие сте това, което ядете, д-р Джилиан Маккайт

Е, не си спомням коя лаборатория ни даде тази книга, но има няколко около аптеката. Въпреки че не си го спомням много добре, това върви малко в линията на макробиотичното и енергийно хранене, което не смятам да следвам. От всички книги, които съм чел, винаги съм пазил нещо и тази, когато я видя на рафта в офиса си, винаги ми идва на ум, че беше първата, на която попаднах „мисо супа“. Мисо е паста, която се получава от соя (самостоятелно или придружена от някои зърнени култури като ориз, ечемик или ръж), ферментирала с морска сол. След това съм следвал курсове и съм чел други книги, които го използват много, но не съм го включил в нашата диета, ако съм честен. Но хайде, роден съм в Аликанте и не съм израснал да ям мисо, въпреки че изглежда отличен вариант, когато ще се храните в японски ресторант.

- ОСНОВНО ХРАНЕНЕ, богати и здравословни рецепти на растителна основа, Estela Nieto и Iván Iglesias

Обичам Essential Nutrition и въпреки че те са вегани, а аз не съм, всички ние, които харесваме зеленчуци и се храним добре, сме очаровани от рецептите, които приготвят, така че нямаше как да не купя тяхната книга, след като ги последвах в мрежите и направих някои от неговите курсове, като бавно готварска печка и затова купих и следното.

- БАВНА ГОТВЕРКА, Марта Миранда

Какво ще кажете за малко "бавен живот", който приготвя храната ни малко по малко, без да бърза всеки ден? Е, вземете си бавен котлон и ще бъдете изненадани колко можете да спечелите с него. В тази книга имате много рецепти и тя също обяснява добре как да я използвате.

- КОУЧИНГ И ИДЕАЛНО ТЕГЛО, Дра. Jaci Molins Roca

- ХРАНИТЕЛЕН КОУЧИНГ, Йоланда Флета и Хайме Гименес

- ПО-УМЕН ОТ ГЛАД! И АЛИЦИЯ В СТРАНАТА РОСКИЛИ, Ева Кампос Наваро

Тези последни три заглавия ми дадоха инструменти за „хранителен коучинг“, които понякога използвам с пациент в аптеката. Тези от Ева Кампос силно ги препоръчвам, когато гладът им е напълно емоционален, за да им помогне в процеса. Ей, макар че направих първите си стъпки с „коучинг“, не съм треньор, нито се представям за такъв, въпреки че някои от използваните техники са добри за всички нас. В книгите за личностно развитие има няколко учебни книги.

- АКТИВИРАЙТЕ ВАШИЯ МЕТАБОЛИЗЪМ С КОХЕРЕНТНА ДИЕТА, Амил Лопес Виетес

Колега фармацевт и диетолог и нейният метод за отслабване и с полезна информация в някои случаи и други неща, които тя ни казва, с които съм по-малко съгласен. В тази книга имате диети за различни патологии. Мисля, че взе още малко след това.