Все повече хора се присъединяват към този (априори) здравословен начин на живот, но когато го избираме за най-малките, имаме много съмнения
30 ЮЛИ 2019 - 00:00
През последните години в обществото се наблюдава значителен ръст в процента на хората и семействата, които решават да следват начин на живот в съответствие с лични, етични или екологични критерии, които влияят върху начина ни на хранене. По този начин изборът на вегетарианство или веганство ни води до два начина на живот, които все повече включват повече хора и тогава възниква противоречие относно това дали това решение, взето от възрастни, може да се разпростре върху деца, които в крайна сметка са част от тези семейства, без представляващи риск за тяхното здраве.
Хранително погледнато, вегетарианецът е този, който решава да се въздържа от ядене на месо, риба, ракообразни и всички техни производни, като може да включи или не животински производни като млечни продукти и/или яйца в диетата си. Веганите от своя страна не включват никаква храна от животински произход (дори не произведена, без изключение). Знаейки до кои групи храни са ограничени тези хора, една от дискусиите, които могат да бъдат представени на социално ниво и дори за здравните специалисти, е ако тези диети гарантират здравословна диета за децата във всичките им фази на растеж.
Какво казват лекарите?
Американската академия по хранене - най-важната в света, която обединява повече от сто хиляди специалисти - посочи през 2003 г., че „правилно планираните вегетариански диети, включително строги диети, са здравословни и адекватни от хранителна гледна точка, като могат да осигури ползи при профилактиката и лечението на някои заболявания. Добре планираните вегетариански диети са подходящи и за всички етапи от жизнения цикъл, включително бременност, кърмене, детство и юношество, както и за спортисти”. Изявление, което беше ратифицирано през 2009 г. и към което се присъединиха много асоциации на диетолози и диетолози от Британската здравна система, Канада, Австралия и някои скандинавски страни. В Испания от своя страна Испанската асоциация на диетолозите-диетолози публикува година по-късно в своето официално списание документа, преведен от английски поради важността му.
Вярно е, че да си вегетарианец или веган от самото начало, не е синоним на здраве и може да има същите проблеми като тези, които не са, като излишък на захар, силно преработени храни или некачествени мазнини, но ние елиминираме тези фактори и говорим за добре планирани диети, като винаги се съобразяваме с личните нужди, е възможно да се намалят някои съществуващи рискове сред общата популация. Ето защо, защо да не го изберем за нашите деца?
Искате ли вегетарианска/веганска рецепта за вашите деца? Щракнете върху тази връзка, за да научите как да направите този хумус от червена леща
Какво трябва да имам предвид, ако реша да започна детето си във вегетарианство или веганство
Насоките за общо здравословна диета трябва да бъдат много сходни при всички диети, независимо дали вегетарианска, веганска или друг вид: дайте предпочитание в чинията на зеленчуци, зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни, протеини (от животински произход или зеленчуци, както в случай) и насърчават консумацията на добри мазнини.
Накратко, важното е планирайте добре диетата, без да липсват протеини, калций, желязо или някое от основните хранителни вещества. Така, от съществено значение е да се добави витамин В12 в случая на вегетарианци (дори тези, които консумират яйца и млечни продукти) и вегани, тъй като не се среща в източници на растителна храна. Този дефицит се решава по много прост начин с добавяне на този витамин, така че всяко веганско или вегетарианско дете, с добре планирана диета, няма да има недостиг на храна и ще се радва на здравословна диета.
Винаги помнете, че ако има някакво съмнение за това как да осигурите всички хранителни вещества или има някакво специално състояние при което и да е лице (било то бременност, период на кърмене или тези, които са спортисти, например), ще е необходимо по-конкретно планиране, и е препоръчително да се консултирате с професионалисти.