Позицията на Американската академия по хранене и диететика, международна референтна организация в областта на храненето, е, че правилно планираните веган диети са здравословни, адекватни в хранително отношение и могат да осигурят ползи за здравето при превенцията и лечението на някои заболявания. Тези диети са подходящи за всички етапи от жизнения цикъл. Това включва също бременност, кърмене, кърмачество, детство, юношество, зряла възраст, както и за спортисти.

vegan

Веган диетата може да осигури всички хранителни вещества, от които тялото ни се нуждае, с изключение на един, витамин В12, който трябва да бъде допълнен или погълнат чрез обогатени храни. Всеядните го получават с продукти от животински произход (които обикновено се допълват и с този витамин).

Какво е веган диета?

Веган диетата е тази, която напълно пропуска продукти от животински произход. Това включва месо и риба, получени от животни като мляко, сирене, яйца и мед.

Следователно веганската диета се състои от зеленчуци, бобови растения, плодове, зърнени храни, ядки и продукти, получени от растения, като тофу и „растителни млека“.