вегетарианецът

Вегетарианецът

Тази тема не е нищо повече от терминология и често предизвиква много объркване сред хората. Ами ако сте флекситарен, вегански, яйце-вегетариански И до удари . Много хора се мръщят на цялата тази гама от етикети, затова днес идвам да опиша един по един тези термини, които съществуват в зеленчуковия свят.

Вегетарианци:

Тези групи често се наричат ​​вегетарианци като цяло.

- Ово-вегетариански: Просто яжте яйца и вероятно мед като животинска храна. Останалото ще бъде от растителен произход (зърнени култури, бобови растения, плодове, зеленчуци, ядки и семена).

- Лакто-вегетариански: Консумирайте само млечни продукти (мляко, кисело мляко, кефир, сирене) и вероятно мед като животински храни. Останалото ще бъде от растителен произход (зърнени култури, бобови растения, плодове, зеленчуци, ядки и семена).

- Оволактовегетариански Яжте както яйца, така и млечни продукти и вероятно мед като животинска храна.

* Флекситарен: Обикновено човек от една от предишните групи, който е вегетарианец, докато готви вкъщи, а на социални събирания или специални дати адаптира и консумира месо или риба, защото те са по-прости и по-достъпни опции.

Да забравим за борбата с вегетарианството срещу веганизма и да запазим това, което ни обединява.

* Песковегетариански: Те консумират всякакви животински продукти, с изключение на месо от птици или бозайници. По дефиниция няма смисъл да се смята някой, който яде риба, за вегетарианец, тъй като се разбира, че рибата е била „по-ниско“ животно, да речем, от сухоземните животни и може да бъде включена във вегетарианския диапазон, тъй като месото не се консумира. В крайна сметка това също помага на движението, като обикновено намалява консумацията на животински продукти.

- Строг вегетариански: Често се бърка с веган. Те не консумират месо, риба, яйца или млечни продукти, но вероятно ядат мед и може би други нехранителни продукти от животински произход. Разликата с веган е, че мотивацията обикновено не е устойчивост или анимализъм, а здраве или религия. Това не засяга никоя друга област от начина на живот на човека.

100% зеленчук:

- На растителна основа или пълнозърнести храни на растителна основа: Той е подобен на предишния. Също така често се бърка с веган. За разлика от строгия вегетарианец, в този случай не се консумира продукт от животински произход, дори мед, а мотивацията обикновено е здравето и профилактиката на заболяванията. За разлика от веганската, която може да включва преработени храни, ако искате, тези, които спазват диетата на растителна основа консумирайте само непреработени продукти или истинска храна.

- Веган: Това не се отнася само до вид диета, но и до начин на живот. Той обхваща всички области на живота; храна, облекло, отдих, транспорт, лична и битова хигиена ... При всички тях крайното намерение е да се намали експлоатацията на животните и отрицателното въздействие върху околната среда. Що се отнася до храната, всяка храна от животински произход е изключена. Нито месо, нито риба, нито яйца, нито млечни продукти, нито мед, нито какъвто и да е продукт, който използва животински продукти като някои напитки при преработката си. Те не трябва да изключват преработените храни от диетата си, защото основната мотивация не е тяхното собствено здраве, въпреки че това може да е следствие, както вече беше обяснено в публикацията за веганството срещу здравето.

- Суров веган: Дори ако включите термина веган в думата, той обикновено се отнася повече за някого "Растителна основа" който консумира само храни, които не са преминали краен процес над 40-42ºC. Следователно, той изключва всеки продукт от животински произход и всеки продукт от растителен произход, който изисква такава преработка да бъде консумирана. Може да се извърши, но е по-трудно да се достигнат хранителните нужди.

- Пръчка Следвайте палео веганската диета. Палео диетата се състои от спазване на диетата, която нашите предци са приемали през палеолита или каменната ера, когато са били ловци. Следователно те не приемат нищо, което е преработено, като тестени изделия или хляб, нито бобови растения, нито рафинирани захари или масла. Затова се основава на плодове, зеленчуци, ядки и корени. Като изключва много продукти от растителен произход, той изисква деликатен хранителен баланс, който трябва да се извърши от ръцете на експерт.

Има много термини, но при всички тях общото е редуцирането на продукти от животински произход.

* Flexivegano: Както в случая на флекситарен човек, това е човек, който обикновено спазва веганска диета и който от време на време, поради специални обстоятелства, приема храни от животински произход като яйца, млечни продукти или дори риба или месо.

Със сигурност има повече термини, така че ако съм оставил такива, които искате да разясня, можете да ги предложите в коментари.

Както можете да видите, има много налични опции, всички валидни и всяка със своите особености от хранителна гледна точка. Обяснението на това би направило поста много дълъг и най-удобното би било да се лекува личният случай при индивидуална консултация със специализиран диетолог или диетолог.

Далеч от етикетите, служещи да ни определят и ограничават в този случай, трябва да знаем, че всички сме добре дошли в обхвата на вегетарианството. Че сме непостоянни, че сме хора, а не машини, конфигурирани за една опция. Че имаме различни обстоятелства и че всеки прави това, което може и иска.

Изключването на нищо не се постига и всичко това малко действие или осъзнаване, което се постига в полза на намаляване на животинските продукти, е победа. Така че нека забравим за вегетарианството срещу веганизма и се придържаме към това, което ни обединява.

Не забравяйте, че никой не е по-добър от всеки за избора на една или друга опция. Дори в сравнение с човек, който яде всякакви животински продукти. Всеки има своите мнения и постъпва по начина, по който го прави по свои собствени причини. Няма морално превъзходство за това, че си веган. В моя случай това е нещо, което правя, защото не мога да си представя да живея по друг начин. Не бих се радвал да ям месо. Но аз не поставям под съмнение и не критикувам този, който го прави. В крайна сметка, неотдавна и аз го направих и не бих искал някой веган да дойде и да ме накара да се почувствам зле.