Хрупкав бекон в тиган

направим

Месо

Два много лесни метода за получаване на перфектен хрупкав бекон, без да пълните цялата къща с дим, единият в микровълнова печка, а другият в тиган.

Не знам защо, нещо толкова просто като приготвянето на няколко филийки бекон е нещо, което се прави толкова зле на толкова много места. Мисля, че мога да преброя на пръстите на едната ръка колко пъти съм намерил перфектен хрупкав бекон, без да са изгорени и без да капе мазнини.

Съставки

Свързани новини

Така че, ако от време на време искате да добавите няколко филийки бекон към вашите домашни бургери, продължете да четете, защото ще обясним два метода за получаване на перфектен хрупкав бекон и също така, без да пълним цялата къща с дим.

Метод 1: Микровълнова перфектна хрупкава сланина

Това е добре познат метод, всъщност ние ви казваме трика от няколко години, но тъй като годините дават опит и ние научихме нещо в последния, ще го прегледаме с някои допълнителни съвети.

  1. Поставяме бекона между листове кухненска абсорбираща хартия, която е многопластова, ако не е, поставяме няколко листа под бекона и друга двойка отгоре. Натискаме и готвим в микровълновата за 1 минута и половина при 800 W.
  2. Изваждаме го, променяме ролята -което ще бъде много мазно- за чисто и готвим отново в микровълновата за 40 секунди повече. Ако филиите бекон са много мазни, може да отнеме още няколко секунди. В моята микровълнова печка резултатът е много по-добър при смяна на хартията в средата на готвене, отколкото ако това се прави от другата страна.

Как да си направим перфектен хрупкав бекон

Метод 2: Перфектен хрупкав бекон в тиган и без дим

Също така е добре известно, че когато готвим сланина в тиган, веднага след като мазнината, която отделя, започне да препича, в кухнята може да се образува значителен дим, освен ако не използваме този метод, който, макар и да е по-бавен от този на микровълнова печка, резултатът е най-добрият от всички, които съм опитвал досега (тъй като се оказва, че познавате по-добър и трябва да ми го обясните).

  1. Поставяме филийки бекон в тиган ги покриваме с 1 сантиметър вода и палим огъня с пълна сила (12/12), докато водата заври.
  2. По това време понижаваме огъня до половината (6/12) и го оставяме, докато се консумира водата.
  3. Намаляваме котлона до минимум (2/12), докато стане златист и хрупкав, общо ще бъде около 15 минути.
  4. Когато е готов, го слагаме върху абсорбираща хартия, за да отстраним излишната мазнина, която може да остане.

Водата позволява на бекона да се готви и свеж, но предотвратява изгарянето на мазнините, причинявайки неприятни изпарения.

Как да си направим перфектен хрупкав бекон

Въпреки че е на английски, ето видео, в което можете перфектно да видите как се получава перфектният хрупкав бекон чрез изливане на вода в тигана: