The вегетарианска диета това е опция, избрана от милиони хора по света. Съществуват обаче много митове за това колко здравословна и питателна е тази опция за хранене.

диета

Какво е вегетарианска диета?

A вегетарианска диета Състои се от хранене на зеленчуци, плодове, грах, боб, зърнени храни, семена, ядки и др.

Смята се, че а вегетарианска диета той е много строг и ограничителен и следователно много труден за следване, но зависи от случая.

Има много видове вегетарианска диета и границите зависят от характеристиките на всяка една.

Видове вегетарианска диета

Съществуват различни модели вегетариански диети:

  1. Лакто-ово вегетарианци, които избягват месо, риба и птици, но ядат яйца и млечни продукти.
  2. Лакто-вегетарианците не ядат месо, риба или птици, но консумират мляко, сирене и млечни продукти.
  3. Веганите са строги вегетарианци, които избягват да ядат всички животински продукти.

Вегетарианската диета и хранителни вещества

Бъдете внимателни, когато избирате да следвате a вегетарианска диета строг (веган), тъй като може да бъде по-трудно да замените някои основни хранителни вещества, съдържащи се в млечните продукти, яйцата и месото. Тъй като някои минерали като желязо и цинк или витамин В12 не присъстват в диетата, обикновено се използват витаминни добавки.

От друга страна, вегетарианските диети имат всички необходими протеини, тъй като много растителни храни съдържат протеини. Зърнените храни като хляб, зърнени храни, тестени изделия и ориз или ядки, боб и тофу са някои от растителните храни, които съдържат протеини.

Добре планираната вегетарианска диета може да осигури дори повече калций, отколкото се съдържа в млечните продукти. Храни като листни зелени зеленчуци като спанак и манголд и други храни, обогатени с калций са добър вариант за вегетарианци.

Желязото е основен минерал и е вярно, че един от основните му източници е червеното месо. Този шрифт обаче не е изключителен. Има много други храни на растителна основа, които могат да осигурят необходимото желязо като спанак, цвекло, зелени листни зеленчуци и картофи.

Повечето здрави вегетарианци не трябва да приемат добавки, въпреки че може да има изключения. Всеки, който иска да премине към вегетарианска диета, трябва да се консултира с регистриран диетолог, за да гарантира, че всички необходими витамини и минерали се набавят от хранителни източници.

Вегетарианската диета и отслабването

В случай, че искате да отслабнете, като започнете вегетарианска диета.

В случай на човек, свикнал с много месо и млечни продукти, преминаването към диета със зеленчуци и зеленчуци води до загуба на тегло.

Но в крайна сметка всичко зависи от калориите. Превръзките, обикновените въглехидрати, семена и масла са висококалорични, така че е лесно да се прекали.

Вегетарианската диета и спортът

Спортът и вегетарианската диета са напълно съвместими.

Въпреки че тялото на спортист изисква висок калориен прием, вегетарианският спортист може да изпълни същото като месоядното.

Необходимите калории могат да бъдат получени от богати на въглехидрати зеленчуци, семена, растителни масла и ядки.